我也要开始准备剁包馄饨用的虾子了,先化冻

来源: Tufa 2017-11-23 12:13:07 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (88 bytes)
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所有跟帖: 

你全中餐过感恩节? -Rockeymountain- 给 Rockeymountain 发送悄悄话 Rockeymountain 的博客首页 (0 bytes) () 11/23/2017 postreply 12:15:40

对啊,儿子最能吃的中餐是馄饨LOL -Tufa- 给 Tufa 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/23/2017 postreply 12:23:02

真省事。我家的不吃混沌。 -Rockeymountain- 给 Rockeymountain 发送悄悄话 Rockeymountain 的博客首页 (0 bytes) () 11/23/2017 postreply 12:27:01

我会把这虾剥成虾仁, 然后稍微切碎一点, 基本一个虾切成3-4小块, 包馄饨的时候放进去更有鲜味。 -加州阳光123- 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (0 bytes) () 11/23/2017 postreply 12:17:51

我的是肉虾菜馄饨,1:1:1,会再剁细一点 -Tufa- 给 Tufa 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/23/2017 postreply 12:22:32

馅儿很实在, 怪不得是馄饨里的杨玉环, 那么胖。LOL -加州阳光123- 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (0 bytes) () 11/23/2017 postreply 12:25:12

整只的虾包好吃,剁碎了吃口差些,我很早以前也是剁碎了,后来发现整只又省事又好吃。 -Sarahzhou- 给 Sarahzhou 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/23/2017 postreply 12:41:21

对了, 整只或1/3或1/2虾仁才有鲜味呢。 -加州阳光123- 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (0 bytes) () 11/23/2017 postreply 12:46:26

是,我最早用blender打碎虾子成了虾泥,味道就很木,剁的颗粒大一点是味道好很多,但1/3这么大的吃起来馅感觉不到细腻 -Tufa- 给 Tufa 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/23/2017 postreply 12:59:15

肉糜和细碎蔬菜之间有一颗虾粒, 馄饨之最鲜美就在其中。下回不妨试试, 哈哈哈 -加州阳光123- 给 加州阳光123 发送悄悄话 加州阳光123 的博客首页 (0 bytes) () 11/23/2017 postreply 13:04:12

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