http://bbs.wenxuecity.com/newyearcake/1049417.html
到处请教,正在做年糕,方子里要baking powder
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所有跟帖:
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没啥区别,可以加同等的baking soda, 或者干脆就不加也没什么。
-Manymore-
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12/20/2011 postreply
17:11:46
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谢谢,用三分之一的soda据狗可以替代,已经如法炮制了
-洲河-
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12/20/2011 postreply
18:30:34
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再请问一下专家,烤年糕的时候要不要盖呢》12分钟和30分钟还是液体,不凝固呢
-洲河-
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12/20/2011 postreply
18:37:56
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不需要,成固体时体积会变大.
-lily5170-
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12/20/2011 postreply
18:45:18
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现在半干了,我去把盖子揭开。谢谢
-洲河-
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12/20/2011 postreply
18:46:31
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回复:到处请教,正在做年糕,方子里要baking powder@我家
-波雨中-
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12/20/2011 postreply
20:11:50
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加这个就是为了烤的时候能发起来,太多反而发过了,表皮会起泡
-心晴天好-
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12/21/2011 postreply
06:54:34
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回复:加这个就是为了烤的时候能发起来,太多反而发过了,表皮会起泡@要学起来...
-波雨中-
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12/21/2011 postreply
16:36:35