华尔街日报:一家纽约中餐馆的起死回生(组图)

纽约上东区，一家经营了30年的中餐馆在停业半年后重新开张。能在纽约起死回生的餐馆屈指可数。这位台湾女老板是如何做到的？一窥她店里近期的春节庆祝，或许能找到答案。

台湾人Nancy Lee的“猪天堂”(Pig Heaven)餐馆在纽约市上东区第三大道与第80街交叉口的新址重新开张。这对喜爱这家中餐馆的老顾客来说无疑是个惊喜。图中安妮·麦克德莫特(Annie McDermott)跳着扇子舞，为“猪天堂”的迎春节庆祝暨重新开业派对助兴。



哥伦比亚大学的舞狮队为猪天堂餐馆的庆祝活动暖场。猪天堂中餐馆里一派节日喜庆，尽管即将到来的农历新年是羊年而非猪年。



肚皮舞娘杰达(Jaida)在猪天堂的新店里表演。



猪天堂老板Nancy Lee与她的多年顾客和老友谈笑。在开业致辞中，Nancy Lee站在店中央对着麦克风说，“我无法表达猪天堂的重新开张对我来说有多重要，这是亲人和朋友的重聚，你们已经和我共度了20，30年。”



被趣味舞狮逗乐的食客。



老板Nancy Lee为食客们跳舞。她今年58岁，在台湾时曾是一名职业篮球运动员，直到现在还会在世界各地打球。店里有活动的晚上，Nancy会换多达15套服装。猪天堂新店的标识仍然是那只在老店中随处可见的粉色小猪。



在猪天堂的春节庆祝活动中，食客和店员可以进行互动游戏。



Nancy Lee将餐馆当成舞台来经营，她是这里的明星演员，尤其是在春节庆祝期间。她也鼓励顾客带家人来吃饭，不少纽约孩子在这里吃到了人生中的第一顿中餐。