和JM们分享既温补又滋润的秋冬汤水

本帖于 2012-02-21 14:33:08 时间, 由超管 论坛管理 编辑

我们广东人非常讲究煲汤,这里就分享一下如何秋冬滋补。图一是偶用慢炖锅炖的鸡汤,汤料很简单:一只小鸡(偶在Sain*****ury买的Pussion,5镑两只),两个梨和一把枸楫(枸楫可放可不放,偶家有就放了)。鸡是温补的,梨是清润的,最适合想补又怕燥的人,也适合胃寒,不能生吃梨但又要化痰止咳润肺的人。

 

soup

图二是偶用在Sain*****ury买的猪扒肉自己垛馅做的馄饨,高汤自然是鸡汤了。偶终于发现英国有不臭的猪肉了,可喜可贺啊!

 

dumplings in soup

所有跟帖: 

谢谢了,广东人好像每顿饭都有汤,滋补的很, -sure- 给 sure 发送悄悄话 (15 bytes) () 02/18/2012 postreply 01:58:50

我也常煲汤,就喜欢煲汤 -雪萤- 给 雪萤 发送悄悄话 雪萤 的博客首页 (0 bytes) () 02/19/2012 postreply 06:27:29

那你平时都煲什么汤? -jashuangli- 给 jashuangli 发送悄悄话 jashuangli 的博客首页 (0 bytes) () 02/19/2012 postreply 08:31:51

回复:那你平时都煲什么汤? -雪萤- 给 雪萤 发送悄悄话 雪萤 的博客首页 (136 bytes) () 02/19/2012 postreply 18:39:01

广东人饭桌上常见的一款:红白箩卜煲猪蹍(就是北方人说的猪臀间肉) -jashuangli- 给 jashuangli 发送悄悄话 jashuangli 的博客首页 (0 bytes) () 02/20/2012 postreply 05:30:52

冬天喜欢煲这样的汤 -雪萤- 给 雪萤 发送悄悄话 雪萤 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2012 postreply 05:00:10

太麻烦了。还是吃火锅,喝啤酒或者COKE过瘾 -板凳球迷- 给 板凳球迷 发送悄悄话 (29 bytes) () 02/20/2012 postreply 11:04:52

板凳兄弟,赶紧跟老婆说要喝汤,而且还必须是老火靓汤. -jashuangli- 给 jashuangli 发送悄悄话 jashuangli 的博客首页 (0 bytes) () 02/21/2012 postreply 03:00:28

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