哦，这个东西是小牛胸腺。我老公爱吃，看到就要点。他说是牛脖子下面那个挂挂的地方的。你

知道我俩交流困难，一个佛拉芒母语，一个中文母语。估计他都不会用法语解释到底是什么…

这个不一定是煎的，也可以煮的，白色的汁，一大盘，是主菜。在比利时的一家餐馆，他总点，他说不是什么餐馆都有的。当然，可能煮之前也轻煎了，我不知道，因为我从来没有尝过。在法国或西班牙也吃过，是煎的，量小得多。我当时还奇怪做法不一样，呵呵。我想那个挂挂的地方肯定很多腺体，跟猪的槽头肉一样，怎么能吃啊…没想到就是胸腺