近年出差比较多，吃了不少中餐，做个美国中餐调查研究

美国的中餐基本可以分成三大类：正宗酒楼，便宜包肥，美式快餐。

 

正宗酒楼基本是在几个大城市的中国城，纽约，三番，休斯顿等，还包括几个大学城，坐下点菜，厨房现炒。

味道比较正宗。来吃饭的人以华人居多，在大学城的基本上是留学生多。

姜葱龙虾等粤菜通常都做得不错。广东早茶，台湾点心等都有特色。炒蔬菜等也做得不错。

还有四川火锅和鼎泰丰小笼包等。

据说和在中国/台湾现场吃，味道差别不大。

因为食材更新鲜安全，甚至会比在中国更好。

价钱通常是几十块钱一个人。

 

便宜中餐包肥，基本上美国各地都有，价格非常便宜。十来二十块钱就能任吃。

基本就是那几样菜，每个餐馆都差不多。不好吃，也吃不死人，

来吃饭的以劳模和老年人居多。

优势是便宜，而且随处可见，想吃中餐必定能吃到。

 

美式中餐快餐，基本上就是只有几个菜可以选，主食是炒面或者炒饭。通常量很大，味道一般。来吃饭的以老美屁民为主。价格和普通美国快餐差不多，通常就是十几块钱。出差的时候顺手拿回饭店吃，也还是挺方便的。

 

所有跟帖： 

• 对了，不管吃哪种中餐，吃完都特别渴，估计用了不少味精。某快餐说不用味精，但是同样的渴。估计是盐。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 10:16:11

• 大学城，特别是小留多的地方中餐很地道，价格也好，如纽约州的雪城，罗切斯特都有不错的中餐馆，每次去加拿大路过就会去吃吃。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 11:23:14

• 留学的官二代富二代，家里面有钱。他们通常吃不惯西餐又不差钱，所以正宗中餐馆的顾客流量是有保证的。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 11:25:26

• 在欧洲也是，中餐挺多的，牛肉面，凉皮，煎饼，火锅，四川菜，老陕菜，mall里面的食堂有亚洲饭，也挺方便， -willows- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 11:50:03

• 美国只有大城市和大学城有这些复杂的东西。其它地方都是清一色的低档中餐包肥和中餐快餐。但是基本都有这么一两间福建人小餐馆。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 11:52:58

• 在美国，我们会吃熊猫快餐，也不轻易吃中餐外卖店，绝大部分还不如熊猫 -willows- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 12:34:12

• 普通中餐外卖小店就是包肥店的同款菜。都是劳模掌勺的标准菜：左宗鸡，芥兰牛，古老肉。很多就是直接从包肥的盆子里面打的。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 12:58:02

• 吃过很难吃的大杂烩，还不便宜， -willows- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 13:16:16

• 说不定是昨天的剩菜，才会有大杂烩。中餐小饭店节约成本，只有你想不到，没有他们做不到。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 13:19:30

• 你去的都是些什么餐馆啊？点的什么菜啊？你说的那什么大杂烩哪家的菜单上有？有点好奇 -永远老李- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 13:38:02

• 那是楼上的经验。我去的中餐馆非常多，各种都有，所以才会写个总结。我是不会点大杂烩这类材料不明的菜的。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 13:41:11

• 既然不愛中餐, 為啥一直吃?假美國人...? -Nosohard1- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 22:25:59

• 美国的中餐也是美国的餐馆之一，美国是自由的土地，勇敢者的家园，也当然必然包括华人中的勇敢者。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/03/2025 postreply 05:18:11

• 我都是勇敢的在吃中餐，哈哈。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/03/2025 postreply 05:24:32

• 你应该去NYU east village 附近的餐馆，都是各种时髦网红餐馆。挺不错中餐挺多的。 -jenda123- ♀ (187 bytes) () 09/02/2025 postreply 19:20:40

• 好，有机会去看看。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/03/2025 postreply 05:25:36

• 我两个月前在北加州大学城Chico吃过一间正宗中餐店，现在上网去看，已经倒闭了 -湾区金头脑- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 22:49:53

• 倒闭的多得很，连姚明的姚餐厅，都倒闭了！但是新的又起来了，说到底，餐饮业必须要抓住市场，光正宗是没有用的，要顾客喜欢才行 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/03/2025 postreply 05:23:42

• 中餐性价比高，蘑菇鸡片炒饭通常比意粉鸡肉阿尔弗雷多价钱便宜，营养价值也交高。 -wlwt123- ♂ (0 bytes) () 09/02/2025 postreply 22:55:00

• 这个倒是，通常中餐蔬菜和蛋白的比例相对要高，更加健康，当然必须点正确的菜。 -咲媱- ♀ (0 bytes) () 09/03/2025 postreply 05:20:03