mozerrela 不是西西里的特产,是意大利Baffulo 牛产品,
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Buffalo_mozzarella
最正宗的品牌是campana
我最近的帖子,从西德将军到隆美尔元帅到蒙哥马利元帅(2)里,有它的照片。它和牛心番茄配起来,加橄榄油,一点点盐胡椒和Persil , 非常好吃。是西餐中常有的头盘。但这个牛心番茄很重要,一定必须是牛心番茄,而且要是自然成熟的,不能是提早摘下来,运输后人工催熟的,那就没味道了!
mozerrela 不是西西里的特产,是意大利Baffulo 牛产品,
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Buffalo_mozzarella
最正宗的品牌是campana
我最近的帖子,从西德将军到隆美尔元帅到蒙哥马利元帅(2)里,有它的照片。它和牛心番茄配起来,加橄榄油,一点点盐胡椒和Persil , 非常好吃。是西餐中常有的头盘。但这个牛心番茄很重要,一定必须是牛心番茄,而且要是自然成熟的,不能是提早摘下来,运输后人工催熟的,那就没味道了!
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