你对鱼很在行啊

来源: 巴黎到罗马 2022-07-31 12:20:13 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2216 bytes)

 

我记不住名字,但是会照相;名字是从相片扒下来的;不过我记得住欧洲鲈鱼European seabass嘻嘻

According to the Italian Wikipediabranzino is used in northern Italy, whereas spigola is used in peninsular Italy, ragno in Tuscany, and pesce lupo elsewhere.

所有跟帖: 

Sea bass is a trade name the industry tends to put on -goingplaces- 给 goingplaces 发送悄悄话 (1098 bytes) () 07/31/2022 postreply 12:33:18

Branzino 很像中国的盲曹 鱼? -MarkM76- 给 MarkM76 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 15:14:42

盲漕比它好吃 滑很多。Branzino 就是在没有什么好鱼的地方的代替物。在多倫多的朋友有更好的选择 -goingplaces- 给 goingplaces 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 15:45:38

local我爱吃的淡水鱼是花鲫Crappie,很像我老家的鲫鱼 -巴黎到罗马- 给 巴黎到罗马 发送悄悄话 巴黎到罗马 的博客首页 (67 bytes) () 07/31/2022 postreply 16:54:20

Branzino is salt-water fish. Crappie too many bones... -goingplaces- 给 goingplaces 发送悄悄话 (313 bytes) () 07/31/2022 postreply 18:28:35

很多淡水鱼有你说的“土腥”味,但也有例外 -巴黎到罗马- 给 巴黎到罗马 发送悄悄话 巴黎到罗马 的博客首页 (334 bytes) () 07/31/2022 postreply 19:48:31

你到我们法兰肯来,我们地主的特产 -安娜晴天- 给 安娜晴天 发送悄悄话 安娜晴天 的博客首页 (87 bytes) () 08/01/2022 postreply 03:58:10

Franken除了炸鱼还有什么好吃的? -巴黎到罗马- 给 巴黎到罗马 发送悄悄话 巴黎到罗马 的博客首页 (25 bytes) () 08/01/2022 postreply 06:18:59

还有好吃的肉食类和无数种类的香肠。我们的Schaeufele 比巴伐利亚的烤猪肘好吃。 -安娜晴天- 给 安娜晴天 发送悄悄话 安娜晴天 的博客首页 (136 bytes) () 08/01/2022 postreply 14:15:31

Costco买过。肉质绵软,比较细腻,比非洲鲫鱼口感好些。但是性价比不高,不象黄鱼蒜瓣肉,不会再买 -wenxueOp- 给 wenxueOp 发送悄悄话 wenxueOp 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2022 postreply 00:00:27

在美自己烹制最好吃的,是七星鲈 Japanese Sea bass。中国养殖,已清理冰冻。白肉flaky,少刺,清蒸 -wenxueOp- 给 wenxueOp 发送悄悄话 wenxueOp 的博客首页 (0 bytes) () 08/06/2022 postreply 00:08:47

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