The fish is Branzino. Costco here has the farm-raised

Branzino from Greece, available as fully cleaned/gutted, chilled fresh. 

Yours should be from the local water.  The natural one now only is enough to for local consumption.  Greece and Turkey produce the farm-raised for Europe and US market.  The frozen fillet usually is from Turkey.  

所有跟帖： 

• 你对鱼很在行啊 -巴黎到罗马- ♂ (2216 bytes) () 07/31/2022 postreply 12:20:13

• Sea bass is a trade name the industry tends to put on -goingplaces- ♀ (1098 bytes) () 07/31/2022 postreply 12:33:18

• Branzino 很像中国的盲曹 鱼？ -MarkM76- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 15:14:42

• 盲漕比它好吃 滑很多。Branzino 就是在没有什么好鱼的地方的代替物。在多倫多的朋友有更好的选择 -goingplaces- ♀ (0 bytes) () 07/31/2022 postreply 15:45:38

• local我爱吃的淡水鱼是花鲫Crappie，很像我老家的鲫鱼 -巴黎到罗马- ♂ (67 bytes) () 07/31/2022 postreply 16:54:20

• Branzino is salt-water fish. Crappie too many bones... -goingplaces- ♀ (313 bytes) () 07/31/2022 postreply 18:28:35

• 很多淡水鱼有你说的“土腥”味，但也有例外 -巴黎到罗马- ♂ (334 bytes) () 07/31/2022 postreply 19:48:31

• 你到我们法兰肯来，我们地主的特产 -安娜晴天- ♀ (87 bytes) () 08/01/2022 postreply 03:58:10

• Franken除了炸鱼还有什么好吃的？ -巴黎到罗马- ♂ (25 bytes) () 08/01/2022 postreply 06:18:59

• 还有好吃的肉食类和无数种类的香肠。我们的Schaeufele 比巴伐利亚的烤猪肘好吃。 -安娜晴天- ♀ (136 bytes) () 08/01/2022 postreply 14:15:31

• Costco买过。肉质绵软，比较细腻，比非洲鲫鱼口感好些。但是性价比不高，不象黄鱼蒜瓣肉，不会再买 -wenxueOp- ♂ (0 bytes) () 08/06/2022 postreply 00:00:27

• 在美自己烹制最好吃的，是七星鲈 Japanese Sea bass。中国养殖，已清理冰冻。白肉flaky，少刺，清蒸 -wenxueOp- ♂ (0 bytes) () 08/06/2022 postreply 00:08:47

• 哈哈。人家娃是体育娃，数学娃，我家是做饭娃。刚买回来要自己做。 -猪先知- ♂ (87 bytes) () 07/31/2022 postreply 19:18:04

• 我最大的问题是贪吃、会吃、不会做 -巴黎到罗马- ♂ (225 bytes) () 07/31/2022 postreply 19:51:31