郫县豆瓣和花椒，是川菜之底色,确实如此。

来源: shamrock100 于 2018-06-04 14:05:45 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (83 bytes)
回答: 翟永明 | 川菜小记 由 路边野花不採白不採 于 2018-06-03 10:36:10

广东人餐馆里有时也做川菜， 不用这两样调料， 假川菜无疑。

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