月是故乡明(下):怀旧风格的大宴小酌

来源: 陈默 2016-10-09 16:46:10 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (10745 bytes)

回国总不能免俗地吃吃吃......家人、亲戚、老同学、老朋友......大家都争着要尽地主之谊。我这么爱吃的人,自然是吃得嘴上流油、心里流蜜,吃的不仅是美食,更是情意。

挑几个带着怀旧风格的馆子给大家分享下。

(北京)利群烤鸭店

1. 到北京第二天,儿子特地带着去了这个胡同里的烤鸭店。前门老胡同里的老房子,原汁原味。

2. 门口山墙上的店标;影壁上的简介;还有迎面而来的一个大烤炉。

3. 再给烤炉一个特写

4. 小院很普通,甚至可以说简陋。东西厢房、堂屋自然都辟出来做餐厅,带点包间的感觉。进门的天井也加盖了顶棚,成为餐厅一部分。

5. 盛菜的蓝花碗盘特别家常,甚至还有缺口的。要的就是这种家的感觉。

有人可能会问:这是不是为了投旅游者或外国人所好,搞这种老北京的感觉?我觉得还真不是,她家的鸭子烤得相当讲究,价位不低;面饼尤其薄,口感也好。

我喜欢吃烤鸭,以前是每年必去全聚德;后来坊间出现的各种改良高档版的,我也都试过,比如"大董",去过不止一次;还有几年前比较火的"鸭王",西单和奥体的分店也都去过。就我深爱这一口也有点发言权的人来说,利群的烤鸭值得推荐。

6. 给鸭子一个特写

利群烤鸭店地址:前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)

(北京)便宜坊

姻亲家里的小辈亲戚请客,为了照顾我的嗜好,专门挑了"便宜坊"。正值中秋那个周末,小俩口可是费了大劲才订到够大的包间。

便宜坊是老字号,京城很多分店,想必大家也很熟悉,我就不再啰嗦。现在翻看手机图片,不禁有望梅止渴之感。

7. 一部分菜

8. 现场片烤鸭

9. 烤鸭和芥末鸭掌

10. 水里游的:松鼠桂鱼、干炸虾球、糟熘鱼片

11. 地上跑的:扒鸡、羊排、牛肉卷饼

小俩口那天太客气了,把菜单上像样的"硬菜"几乎都点了一遍,拦都拦不住。非常感谢!

(南京)南京大排档

南京大排档现在做成了连锁店,在北京上海等大城市都有加盟店。

某日去逛夫子庙,侄女小俩口说"姑姑你们慢慢逛,我们五点钟去大排档排队拿号"。于是我们赶头一拨,吃完正好去老门东看夜景。

两人一个在大排档拿号等位,另一个排队一个小时,买到限购两袋的"金味栗子"。没有他们,我根本吃不上这个如雷贯耳的"名牌"栗子,生意火爆得不可思议。

12. 南京大排档夫子庙店

13. 人气很旺

14. 店内装饰新旧混搭,晚上还有艺人表演。这是古旧的蓑衣。

15. 祈福许愿树

16. 出菜的地方

17. 因为不到饭点,我们就点了一些小吃。图中有:酱鸭头、臭豆腐、糍粑、油豆腐粉丝汤、鸭血粉丝汤、糯米藕、糖芋苗......点了没拍照的还有蟹粉小笼包、牛肉锅贴、赤豆小元宵......哎呀,现在写下这些菜名都要流口水啦。

过了几天,又去湖南路狮子桥那家分店吃了一次。那里离我家近,走路就可以到。

18. 狮子桥分店

19. 那天坐在二楼,俯瞰楼下大厅,人气也很旺。不过店堂比夫子庙分店还是小很多。

既然说到狮子桥,就提一下尹氏汤包吧。估计南京同学都知道的。

儿子每年去姥姥姥爷家,每天早上舅舅(我哥哥)都骑车去给他买尹氏汤包;中午呢,则骑车去华江饭店打包一份盱眙麻辣小龙虾。这个固定的节目上演了20+年了。吃的不仅是美食,更是亲情。

现在儿子大了,舅舅老了,何况,周围好吃的早点越来越多,也就不烦劳舅舅去买尹氏汤包了,但我们有时还会去堂吃。

20. 尹氏汤包

21. 买两份小笼包堂吃

(北京)局气

回美国那天的飞机是下午三点多的,儿子说可以坐下好好吃顿中饭,于是他选了"局气"这个目前很火的餐厅。

北京话"局气"的意思是守规矩、讲道理、大气豪爽之意。

这家馆子目前有八家分店,大部分开在购物中心或酒店之内,失了那份老旧的感觉。最正宗最有感觉的当属我们去的这家"南站店",位于西城半步桥街14号。

22. 门脸

23. 餐馆坐落在一个小院内。但从周围房屋格局来看,这个院落是人工做出来的,至少是大肆改建过的。从这个天井是不是可以看出端倪?这一点比不上前面的利群那样原汁原味,和周围小胡同、老平房浑然一体。

24. 天井里的铜锣

25. 大鼓和老旧自行车

26. 老物件:人力车、理发椅、条石水槽

27. 堂屋,以及廊下的八哥。

28. 我们那天准备赶11点刚开门的头拨。除了我们,还有几个刚跳完广场舞的大妈,一起来吃个早中饭。这个点掌柜的是位"阿庆嫂"。

29. 走廊两边是包间。探头进去看看,也是怀旧风格。

落座了。看看墙上的灯饰和桌上的菜牌。

30. 菜单很考究,厚厚的一本,里面图文并茂,古意盎然。

31. 秋燥,要了一壶煮梨水清火,灌在老式暖壶中。亲切。

32. 她家的菜丰俭由人。既有百多元的烤鸭、肘子等硬菜,也有十块八块的京味小吃。二姐夫熏肘子是她家招牌菜,¥128一份,酥烂好吃。

33. 这个叫"猫腻儿",就是豆腐脑盖在油条上,再浇上汁,这个菜色第一次吃。后面盘子里的小白片是炸灌肠,我以前上学时特别喜欢吃。在街边小店买一份,蘸着蒜汁,又热又脆又香,美好回忆啊。

34. 红烧带鱼,菜肉饺子,京八件,等等。

35. 等我们吃完出来,餐厅已经满员了。门口等座的队伍已经排得挺长的了。

36. 最后再上个吃的,猜猜是什么?猜出来的应该是老乡啦(也许外地也有这个东东,求科普)。我还是小时候吃过,几十年没有见到了。

今年的回国之旅唠叨完毕。祝大家海外生活愉快,并不忘故乡,不改初心。

谢谢看贴。




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所有跟帖: 

一鼓作气,全部贴完~~ -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 16:50:09

窝噻,你这北京南京的好吃的混着上,真不“局气” -玉渊潭八一湖- 给 玉渊潭八一湖 发送悄悄话 玉渊潭八一湖 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:07:52

嘻嘻~一次馋个够本就没有念想了。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:45:52

别,再写几集美食吧 -玉渊潭八一湖- 给 玉渊潭八一湖 发送悄悄话 玉渊潭八一湖 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 19:38:30

你这次真是腐败透顶了。 我吃过中关村的南京大排档,不错。 -甲城老武- 给 甲城老武 发送悄悄话 甲城老武 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:11:28

哈哈,我也觉得这次比较腐败~吃得挺合口的。不像以前有时候各种饭局很油腻的感觉。主要 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (101 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:45:18

看着真亲切啊, 国内的人怎么吃得这么好! -边走边看66- 给 边走边看66 发送悄悄话 边走边看66 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:20:29

餐饮业竞争激烈,所以不断开发好吃的。~ -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:43:19

最后那果实,我们那里称作“癞葡萄”。 -yuntai- 给 yuntai 发送悄悄话 yuntai 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:41:45

瞧,老乡来啦!正解。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:42:41

国内的各大小餐厅,生意好像都好 -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 17:48:43

是的,服务群体和场合不同,都很受欢迎。很多小区的餐厅也都不错,很方便。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 18:00:32

哪有,国内现在餐饮业日子不好过呢,高档餐厅倒闭了很多,没倒闭的大部分也入不敷出 -dididar- 给 dididar 发送悄悄话 dididar 的博客首页 (281 bytes) () 10/09/2016 postreply 20:57:03

也是,我这次没去那种像宫殿一样的豪华大店。以前 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (290 bytes) () 10/11/2016 postreply 08:15:56

最后一个不知道叫什么,不过,外面那个应该是苦瓜吧。 -longhair- 给 longhair 发送悄悄话 longhair 的博客首页 (177 bytes) () 10/09/2016 postreply 18:09:30

是上面云台说的"癞葡萄"。可能只有江苏才有吧?是水果,淡淡地有点甜味,据说营养很好。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (242 bytes) () 10/09/2016 postreply 18:16:45

水果呀?特象我们那的小苦瓜呀。 -longhair- 给 longhair 发送悄悄话 longhair 的博客首页 (196 bytes) () 10/09/2016 postreply 18:39:17

吃货表示不理解呀 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 08:07:56

在苏州被叫作“结荔枝“,小时候吃过,好像外皮是不吃的,只吮吮籽外面包的一层红乎乎的黏液。 -横塘雨眠- 给 横塘雨眠 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 18:53:07

是,你描述得很清晰。苏州好地方,好吃的太多了! -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 08:04:24

好像我小时候也吃过,一直以为是苦瓜。里面鲜红,是一种汁和籽的东西,清甜 -3wa- 给 3wa 发送悄悄话 3wa 的博客首页 (0 bytes) () 10/09/2016 postreply 21:08:34

对,就是咂咂味道。吃那层红色的浆膜。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 08:02:51

狮子桥那家大排档开业酬宾那几天我还去吃过~想念。 -肖蔚为- 给 肖蔚为 发送悄悄话 肖蔚为 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 04:42:29

这样啊?以后有机会再重返故地,吃吃吃...... -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 08:01:26

吃得这么腐败,怎么就没人管管呢?中纪委也放假了? -dahiker- 给 dahiker 发送悄悄话 dahiker 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 05:58:13

嘻嘻。都是平民菜。中纪委也回家过中秋了。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:57:27

下次有机会去这两地, 就找这几家去吃:-) -boca- 给 boca 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 08:18:28

嗯,这几家性价比不错,也算品牌店,质量有保证。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:54:58

还以为最后个是老苦瓜呢。 回国我现在也是最喜欢小吃了。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 14:43:52

和媳妇握手。是,小吃味道好,接地气,还满怀回忆。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:51:44

口水流了一键盘,让我这个吃货情何以堪! -嘉崚子- 给 嘉崚子 发送悄悄话 嘉崚子 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 14:50:50

你们四川好吃的也多得不得了。想起来都流口水呢。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:49:23

最后那个是苦瓜的一种吧 ,日常吃的苦瓜老了种子也是这样,红色那层皮有甜味可以吃 -楚怡雨- 给 楚怡雨 发送悄悄话 楚怡雨 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 17:11:28

上海好像叫金绫子? -DanaD- 给 DanaD 发送悄悄话 DanaD 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 18:20:10

谢过楼上两位。看来大家都吃过的。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:44:22

最后那个青的就是苦瓜,成熟了就叫癞葡萄。 -扬子江的浪花- 给 扬子江的浪花 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 18:56:49

看ID就是老乡。问好!和苦瓜可能是亲戚,但苦瓜熟了也不会成这样吧?:)) -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:43:05

癞葡萄。几十年没见了。小时候还种过。很容易长的。味道好象一般。记不住了。 -presto- 给 presto 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 19:06:53

对!淡淡的清香,有一点甜。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:40:03

默默又去腐败了?!口水哗哗流。。。。 -Sunnydog&Thundercat- 给 Sunnydog&Thundercat 发送悄悄话 Sunnydog&Thundercat 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 19:27:03

哎呀,你们的铁马行才让我眼馋呢! -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:38:11

沒忍住打開,結果又是一番折磨。。。 -lepton- 给 lepton 发送悄悄话 lepton 的博客首页 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 20:15:46

量子好!南京和台北很多地方挺像的。尤其我家住老城区,下楼全是小店全是好吃的。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:33:08

那碗鸭血汤,这么多鸭血,在南京呆了七年,不能不想。。。 -yefenghaiyun- 给 yefenghaiyun 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/10/2016 postreply 20:55:01

握手!问好在我家乡上学的你。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:30:31

吃货一枚,也喜欢北京烤鸭,外派北京两年,学会了吃臭鳜鱼,推荐同庆楼的,无人可比.。 -喜欢马丁- 给 喜欢马丁 发送悄悄话 (144 bytes) () 10/10/2016 postreply 22:35:19

记下来了!下次去吃。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:06:10

嗨!最后那个是金铃子呗,本大爷小时后可没少“偷”吃。 :) :) :) -刀爷爷- 给 刀爷爷 发送悄悄话 (93 bytes) () 10/11/2016 postreply 05:58:01

是金陵子,里面很甜的 -窈窈- 给 窈窈 发送悄悄话 窈窈 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 05:58:12

谢谢老刀和窈窈。学习了,我原来只知道癞葡萄,原来人家有大名的。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 07:03:47

哈,刚查了度娘,学名癞葡萄,别名金铃子~~不过我们都是正确回答~ -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 19:31:56

默默把腐败贴写得风情万种, 赞! -arge- 给 arge 发送悄悄话 arge 的博客首页 (78 bytes) () 10/11/2016 postreply 08:28:07

阿格好!要是把吃写得风情万种,也不枉做了多年的吃货~还得努力才能达到你说的境界。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 18:57:57

厨师的口罩不错, 挺卫生的。 -7824- 给 7824 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 09:01:07

是,近年国内餐饮在这方面进步很多。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 18:58:31

都是大宴啊,没看见小酌 :-) 信息宝贵,收藏了! -心灵之游- 给 心灵之游 发送悄悄话 心灵之游 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 09:04:10

哈哈。现在回来没得吃了,回头看也觉得够丰盛的~当时觉得只是随便一吃(除了便宜坊)。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 19:00:46

小吃很诱惑。。。 -闲闲客- 给 闲闲客 发送悄悄话 闲闲客 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 11:38:18

是,满满的回忆,比吃时尚大菜亲切。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 19:01:32

很是不错:)上次回去忘记吃尹氏汤包了,曾经的最爱小吃之一,又见南京大牌档: -雅是一种德- 给 雅是一种德 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 11:45:10

现在还有一家金陵汤包,也不错。 -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 19:02:04

你这个帖子真不错! -Sugar88- 给 Sugar88 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 15:47:18

谢谢喜欢! -陈默- 给 陈默 发送悄悄话 陈默 的博客首页 (0 bytes) () 10/11/2016 postreply 19:02:23

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