市场的力量会教会服务生怎么做最让客人满意，

每天清点收入的时候就是他们总结经验教训的时候。相反，拿工资的服务生是没有心情精益求精的，如果没有监督和惩罚，我敢打赌他们的服务会逐渐松懈，这就是人性。但是监督和惩罚有两大弊端，其一，增加成本，最后肯定还是顾客买单;　其二，没有时效性，一次服务差了，顾客利益受损，但监督和惩罚是不会立马发生的。所以怎么看都是用小费作为刺激劳动积极性的办法更合理更有效

所有跟帖： 

• 没有这样的道理，拿老板工资的服务生，不好好服务顾客让老板失去客源，老板会让你滚蛋 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 09/08/2014 postreply 12:52:59

• 看看拿小费的人的积极性，再看看拿工资的人的积极性，结论想也应该想的出来 -zhuozhuo- ♀ (514 bytes) () 09/08/2014 postreply 13:08:59

• 欧洲的服务生道德修养很好，我们欧洲不存在你所说的问题，餐馆经营好坏倒是跟厨师水平有关 -*静品淡香*- ♀ (0 bytes) () 09/08/2014 postreply 13:27:15

• 别整道德什么的，好像你多高尚。道德永远是参差不齐的，靠道德来保证服务质量只能保证个一般水准，根本无法保证一个高的积极性 -zhuozhuo- ♀ (1134 bytes) () 09/08/2014 postreply 16:54:26

• 为啥欧洲的餐馆不像美国那样都实行必须付小费，难道这些餐馆老板都没你智商高？ -ytwadk- ♂ (623 bytes) () 09/09/2014 postreply 08:45:01

• 不收小费，热情服务，才能赢得客人的欢心。 -pta- ♀ (126 bytes) () 09/08/2014 postreply 15:27:42

• 呵呵，都给你赚着了！只有你这样的铁公鸡才能才能说出这样的话。请换位思考一下吧， -zhuozhuo- ♀ (748 bytes) () 09/08/2014 postreply 16:29:56