大竹笋笋尖外面最嫩的部分,煮好晒干,红烧肉时加进,非常好吃。
所有跟帖:
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好像就是上海人吃的水笋干, 以前过年才有得吃的水笋干烧肉
-苏.苏-
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08/30/2012 postreply
19:56:34
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水笋干来自水笋, 很细,很嫩,鲜食炒肉也极妙,儿时常采。笋衣来自毛竹笋,另竹鞭笋和冬笋也极好
-葱蒜-
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08/30/2012 postreply
21:28:56
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那应该比水笋干更好吃.:)
-苏.苏-
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08/31/2012 postreply
06:56:29
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除了冬笋,最好吃的要数笋衣了。
-幑宁-
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08/31/2012 postreply
11:36:18
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老乡懂得比我多啊:)。
-幑宁-
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08/31/2012 postreply
11:34:51