口水...学了一个法语词，Ris de Veau，

来源: aranjuez 于 2012-06-04 19:00:10 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (214 bytes)

这东西英文叫Sweetbread，西语是Mollejas，还真不知道中文叫小牛胸腺。在墨西哥吃过几次，炸得又脆又嫩，吃口很好。当地人说是是牛脖子上的肉，百思不得其解。

相对比较保守的北美，其他国家在吃上还是很多样化的。

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