那个不是生猪油(Lard),是Lardo,是猪背油用香料(herbs)和盐腌制而成,Cured的

来源: 2018-09-27 09:02:19 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (274 bytes)
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意大利和乌克兰及东欧都有吃Lardo的传统,做为头盘的多

还有一种叫Lardon ,稍微瘦点点,我在立陶宛吃的lardon,右边的

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上次去Latvia时没注意到lardon, 这次在Lviv逮住不放了 :) -还是没ID的好- 给 还是没ID的好 发送悄悄话 还是没ID的好 的博客首页 还是没ID的好 的个人群组 (0 bytes) () 09/27/2018 postreply 09:46:58

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