那个不是生猪油(Lard)，是Lardo,是猪背油用香料(herbs)和盐腌制而成，Cured的

来源: 甜酒甜 于 2018-09-27 09:02:19 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (274 bytes)
本帖于 2018-09-27 09:09:23 时间, 由普通用户 甜酒甜 编辑

意大利和乌克兰及东欧都有吃Lardo的传统，做为头盘的多

还有一种叫Lardon ，稍微瘦点点，我在立陶宛吃的lardon，右边的

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