那个不是生猪油(Lard)，是Lardo,是猪背油用香料(herbs)和盐腌制而成，Cured的

来源: 于 2018-09-27 09:02:19 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

意大利和乌克兰及东欧都有吃Lardo的传统，做为头盘的多

还有一种叫Lardon ，稍微瘦点点，我在立陶宛吃的lardon，右边的