除了教堂王宫和市政厅以外，班贝格的老城民居里面也有很多好玩的地方，比如市政厅旁边西岸的“小威尼斯”，是一排整洁漂亮的半木梁古宅。笔者在城里闲逛的时候，被市中心一家装饰豪华的古宅门口的招牌吸引住了。它居然叫做“梅塞施密特旅馆”，我大为惊讶，谁都知道梅塞施密特109是二次大战中德国最著名的战斗机，多少击落100架敌机以上的德军超级空中王牌都是使用它，难道名字的重合是巧合吗？仔细看墙上有一块德文铭牌，上面写着“1923年飞机设计师梅塞施密特博士教授在这栋房子里建立了自己第一间公司”。这栋房子还真是梅塞施密特家族的祖屋，建造于15世纪，当时并不是梅塞施密特家的财产。1832年梅塞施密特家族买下这栋房子开了一个酒馆，同时经营旅馆。虽然飞机设计师威利·梅塞施密特出生在法兰克福，并不在这栋宅子里，但这里是他度过幼年的地方。1923年他从慕尼黑大学毕业之后，开了自己第一家公司，公司的地址，按照大英百科全书的说法是在奥格斯堡，按照家族的说法，就在家乡的祖屋里。无论如何，今天这栋房子还是由他的家族的后代经营的，是一家四星酒店，我看到《孤独星球》旅行手册还推荐过他们家的酒店餐厅。我当时就想，下次再来班贝格一定要吃住都在这里，亲身体验一下著名飞机设计师家族的祖传酒店和餐厅。不过现在酒店的老板不姓梅塞施密特，是通过女儿传承的，姓氏不同，但仍然是酒店的第六代传人。
在邻近大教堂和主教宫广场的多米尼克大街6号，有一家价格亲民的餐厅和酒馆叫做Schlenkerla，从1405年就在这里了。提到它是因为班贝格有一种特别的啤酒，叫做Rauchbier，直译是“烟熏啤酒”，是这里的特产。从颜色上来说，它应该算是黑啤，也就是德文的Dunkel。上一章说过，啤酒的颜色是由麦芽成分决定的，麦芽在发酵前都要烤干水分，黑啤是因为所用麦芽烤干的火候更深。现代啤酒在烤干麦芽的时候，绝大多数都用窑烤，不见明火。烟熏啤酒是一种古法，直接用明火烤干麦芽，酿出来的啤酒颜色灰黑，但是不苦，仔细回味会有烟熏的焦香，是我很喜欢的啤酒口味，出了班贝格，在其他地方很难喝到烟熏的啤酒了。
