活着, 图个啥？
我若然幸福, 会将幸福感尽量捂紧, 藏着掖着, 不说不写, 只是一味的拈花微笑, 在青山绿水间.
假如谁锥心泣血了, 来网上论坛倾诉 / 求助, 恐怕只会更伤更痛. 掀开疮疤, 鲜血淋漓, 围观者热情洋溢的背后, 有几分真诚? 几分八卦? 几分冷漠? 看一看鲁迅先生《祝福》里的祥林嫂.
假如有人凡尔赛, 晒幸福, 那霓虹斑斓, 那浮光掠影, 是人家的事儿. 看看女作家凯瑟琳·曼斯菲尔德的短篇小说《幸福》, 少妇贝莎拥有一切, 正当好年华, 有书有音乐, 有一个爱她的丈夫, 有一个可爱的宝宝, 夏天出国度假, 无需为生计奔忙, 房子和花园尽如人意, 朋友都是作家, 画家, 诗人, 往来无白丁, 厨子能做世界上最美味的煎蛋, 贝莎还有找到一个技艺高超的小裁缝. 这样活着, 难道不是你我的渴望和追求么?
有一天, 家庭宴会结束, 夫妇在门口送客, 贝莎透过丈夫哈里的唇语, 读到了他对富尔顿小姐说: 我爱你.
凯瑟琳不动声色, 淡淡的以一句话结束这一切 “此时, 庭院中, 一颗寂寥的梨树, 恬然静立”. 梨树呵梨树, 藏着离人的真相. 貌似什么都不缺的生活, 会不会是一种欠然 / 惘然的状态?
活着, 是为了什么主义, 什么理想, 什么意义吗? 这些个东东, 要么就是天经地义, 要么就是被设置被洗脑了的. 纠正他人, 我无此欲望. 我不穿皮衣皮裤皮裙, 不穿破洞牛仔裤, 不烫发不染发, 可是, 从不试图说服我的女友同我一样; 自己的思想宛如一轮月晕般的模糊, 偏颇, 肤浅, 凭啥随意 criticize 他人呢? 汪曾祺在《四方食事》里说: 有些东西, 自己尽可不吃, 但不要反对旁人吃. 不要以为自己不吃的东西, 谁吃, 就是岂有此理.
一趟旅程, 景区相同, 路线可以不一样的嘛.
科学, 我都懒得讲了, 所有的伪科学第一句话都是科学的. 可是, 也不能不讲, 这 3 年的疫情, 断断续续受邀在 Zoom 里科普了一些医学常识.
小说都是向壁虚造的. 琢磨女娃的心思, 更悬, 书生为了小姐, 苦读四书五经, 可她没说一声对不起, 就嫁给那个长发披肩一面胡碴的摇滚大叔. ChatGPT 且能让人抓狂, 失神呢, 什么才有奔头? 还是讲饮讲食靠谱.
以海参 Sea Cucumber 入菜, 无论焖, 炖, 炒, 煲汤或熬粥, 无不考验我的耐性和心机 (粤语的心机 = 花心思). 若是干品, 需浸泡涨发 3 天, 反复清洗 (用盐水, 生粉), 再焯水, 过冷河或喂冰粒. 如此耗时, 麻麻烦烦的, 为啥? 我不在乎它的角蛋白粘多糖软骨素精氨酸赖氨酸牛磺酸钙磷碘铁锌, 也不图益精壮阳, 补血调经, 我只为口感, 喜欢海参的爽滑嫩 Q 弹, 喜欢海参的留白, 就看谁来与它同行!
对海参的自溶现象, 感兴趣. 它的体壁内存在着一种自溶酶，在离开海水 6-8 小时, 或者日光曝晒下, 芳影无踪, “自溶” 化成一滩水. 别以为海参矫情娇气, 它有决断的自卫手段, 当遭遇危险时, 本能地吐出肠子, 迷惑天敌, 极速跑路, 然后, 经过 60 天的休养生息, 内脏重新长出来.
如何烹制? YouTube 的菜谱花款应有尽有, 若说创意无极限的粤菜, 我中意真言哥哥的博客. D & E 世代, 但凡有心, 任谁都可学几道上得了台面的美味佳肴, 边学边做, day day up 呗. Btw, 海参筋 (海参的神经束和肌肉), 又名桂花蚌, 亦是我十分喜爱的食物.
这道铃兰 Modify 的《鸭胸焖海参》, 用了二块鸭的胸肌 (Smoked Duck Breast, black pepper, fully cooked), 一条已经处理好的冷冻开肚无尾海参. 吃过之后, 留下一丝念想一个经验, 下次做, 再湿一点儿, 勾个芡.
