谢谢。红酒都是要带皮发酵的，但葡萄皮保留时间则不同，

来源: 加拿大雁王 于 2021-10-03 20:08:32 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (144 bytes)

取决于口感和酒色的要求。rose玫瑰红就是红葡萄皮只参与发酵很短时间，即去除，这样酒色只微红。

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