为什么现在吃不出小时候的味道了，料不对了

来源: 玄德 于 2015-10-20 19:16:25 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (475 bytes)
回答: 【京味儿】“炸酱面” 和传统小点 由 南国铁树 于 2015-10-18 05:51:52

现在是这“炸酱”不对，小时候是用猪油炸酱，花二毛钱在副食店割二两肥?，那时候的猪肉也香，另外就是酱，当年的黄酱、面酱都是用

真正的施肥大豆酿出来的。今天你在北京吃的，那是掺和了百分之二十地沟油加上用转基因大豆酿的酱，您说那味道还能一样吗？看来开店的还有点历史知识，馆子起名：北平楼。追求的是正宗，

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