用这个字来考中学生有点太偏了。

鬯可能只是在夏商周三代时候用得较多（夏商周属于神权社会）。到后来，用的就很少了，这个字也相应地用得少了。
鬯字的上部中间是个斜着的米字。由于酿制技术与过滤技术相对低下，过去酿制出来的酒基本象现在的米浆一样，浆里会有米粒悬浮或漂浮（称为酒糟）。其实就是到了唐朝也还是这样，例如白居易有诗云（题目好像是问刘十九），“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，其中“绿蚁”就是呈绿色的酒糟。“绿蚁新醅酒”，说的是酒刚刚出锅，上面还有漂浮的绿色的酒糟呢。