生物黄金：三文鱼

来源: godfly 于 2013-07-18 15:20:41 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (4271 bytes)

从Sacramento City加州首府]驱车约半小时,到加州American River Trout Hatchery 有个美国河鳟鱼繁殖场。

该繁殖场依托一条与这个国家同名的河而建。American River十九世纪40年代发现了第一个金矿，揭开了美国西部淘金热的大幕，由此而得名。它的地位一如它的名字——美国河，美国的财富之河。

American River如今却是清澈见底、波光粼粼，充满灵气，无尽的柔情，流淌着另一种“黄金”，一种去而复来、生生不息的生物黄金。

每年8至10月，是三文鱼集体洄游的高峰季节，河面上漂浮着成群结队逆流而上返回出生地产卵的三文鱼。当雌鱼产完卵、雄鱼射完精后，这条美国河里，便陈尸河面，鱼鳞浮动，情景异常悲壮。据说“踩着鱼背都能过河”。

三文鱼学名叫鲑鱼，还叫大马哈鱼，三文鱼是音译的中文。这是一种主要分布在北半球高纬度地区如加拿大、挪威、日本和美国等国的咸淡两栖冷水鱼类。三文鱼肉绝对无任何污染，因为如果其生活的水体被污染，它便不能活。

三文鱼在离大洋几百以至上千公里的淡水河湖中出生孵化、生活1至数年→游向太平洋和大西洋，在深海冷水中生活 4年左右长大成熟→再不辞辛劳千里迢迢集体返回原栖息地产下成千上万的鱼子。由于三文鱼在自然条件下受精和成活率非常低，每条母三文鱼有 5000多粒卵，在自然条件下体外受精率一般仅为1-2‰，也就说仅能生产最多10条小鱼，而游到大海的，据说只有一、两条。而人工授精受精率可高达 50-60%！因此，美国、加拿大等国都建起了人工孵化场。

成群结队逆流而上的三文鱼们，就是沿着孵化场这条人工仿真的逆流洄游鱼道，一级一级跌上“鱼门”到达产卵地的。拾阶而上跌到孵化场的三文鱼，已是遍体鳞伤、全身红透。

人工授精工人们先注射一支针剂[据说是标记物，以此区分将来在太平洋上打捞的鱼是美国还是加拿大人工繁殖的]→再用一只小锤子把鱼敲昏 →剖开鱼腹，满腔鲜红晶莹剔透的鱼卵便流淌在一个盆里[好多哟，一条鱼就有小半盆呢]→抓起一条公鱼，用力按住鱼腹，白色的一股精液射入盆内[量比鱼子少多了]→用手一搅和→放入孵化池。