俺那低层次的追求

来源: 阿二于 2012-11-29 09:52:37 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2608 bytes)

俺不追求高层次的精神上的悟，米大在俺看来是虚无虚无虚无虚无。。。遥不可及遥不可及遥不可及。。。：）
俺追求实实在在的低层次的吃吃吃吃。。。假日里俺又在学习学习学习。。。：）

首先亮相的是俺的自慢----酒酿汤团水浦蛋，介个是俺最爱滴早餐。俺是宁波人，小时候俺家从来都是自己磨糯米自己做猪油芝麻馅的，想起那时候其乐融融的小年夜，还是感觉那么温馨。现在，一切都超市买来，少了乐趣，但方便快速。可这个水浦蛋烧起来也要一点耐心和细心，注意火候掌握，水浦蛋要烧到外嫩内流，同时注意汤团又不能糊掉。

那些年，我们一起度过的小年夜----俺还负责包蛋饺，这个传统留存至今。北方人吃饺子象征交子和金元宝，俺们宁波人的蛋饺也是金灿灿的元宝哟：）

核桃虾仁是小朋友的最爱，研究了各个饭馆里的这道菜，俺基本悟出了它的调味料：美奶滋+蜂蜜。把虾仁裹上天妇罗粉，油里炸好，和美奶滋与蜂蜜的蘸料一拌就成。核桃烤熟，也拌蜂蜜即可。趁热吃，小朋友评价极高：）

俺的悟性不是一点点哦，好多年前北京朋友教俺怎么做包子，俺就是不会。有一天，一觉醒来，俺突然就脑子开窍，明白了那十八个褶子是怎么捏出来的，马上实践一番，手势、形状自认还不赖。所以，米大别怪咱们悟性不高，说不定哪天一觉醒来，俺们就悟了：）给自己撒花~~俺做面点，容易吗？

蒸熟后的样子，绝对不塌。

来张内馅特写，小朋友就喜欢肉肉肉：）

咱们的台胞美女小艾妈妈是台菜达人，俺也不甘落后，终于学会了这个台湾小点----萝卜糕。俺觉得内馅丰富，味道鲜美，比店里那黏糊糊的东东好吃，有嚼劲。瞧瞧，有模有样吧？：）

还有，挥手工程师的面包让俺也眼前一亮，做不出那么专业水准的面包，允许俺山寨一个疯狂免揉小面包吧，最后俺刷的不是水，是蛋黄加牛奶，看起来更油亮哦。

掰开来，里面松软有气孔，加上小香肠的鲜味，小朋友也为之疯狂：）

上次去花姐家，俺带的是这个----提拉米苏。俺们生活在海外，也不能光吃中餐是不？这个蛋糕，俺现在做起来是得心应手了。

切开来看看，一层手指饼干加上一层甜奶酪，和着咖啡与可可粉的苦涩，味道也变得小资调调了：）

最后献丑了，上一个刚学会的奶油蛋糕，里面是戚风蛋糕，抹上两层奶油，那裱花看着还是初级阶段，争取下次做的更好。

就这样吃吃吃。。。俺不知不觉越来越彪悍，厨房真是一个练就大妈的绝佳阵地。
祝大家日子过得圆圆满满，实实在在：）