为人父网友昨天留言说：“美国的吃现在成了大问题了，工业化食品的恶果造成美国人现在肥胖病全球第一。刚看了一个纪录片，说美国现在超重的人达到人口的68%了。看来美国是该向中国学习吃什么和如何吃了。”
此话不假，我俩孩子在学校都看过一个记录片：“ Super Size Me”，真实记录了一个健康人吃垃圾食品的严重后果。俩孩子从此不去麦当劳了，谢天谢地。
的确，中国曾经是一个瘦子为主的国家，孔夫子就“食不厌精，脍不厌细”，那像洋人动不动就是牛排汉堡。 但是，近 20年来，国人的饮食习惯迅速地发生变化，肥胖问题已触目惊心。过去见面一句“你胖了”是挎人家，如今却成了嘲讽，尤其是对女士。
肥胖同样威胁着中国人的健康，以至于2000年中国也成立了中国肥胖问题工作组(WGOC)，并召开了肥胖问题的研讨会。
全球肥胖问题加剧，中国恶化趋势惊人 ！
我想探讨的问题是：既然理论上西方的诸多问题都应该借鉴中国的价值观，那为什么现实中中国人的生活习惯和价值观都在不断地向西方靠拢呢？如今又没有人用坚船利炮强迫你接受人家的文化。
下文摘自“健康中国专家指导委员会秘书处”
中国肥胖人口增速超过西方。 有统计显示：目前中国肥胖者已远远超过9000万名，超重者高达2亿名。专家预测，未来十年中国肥胖人群将会超过2亿。一篇评论说，中国的肥胖问题正以“令人担忧的”速度增加，有近15%的人口体重超标，儿童肥胖在15年里增加了28倍。
中国医学科学院的武阳丰教授在一篇论文里写道：“中国曾是拥有最瘦人口的国家之一，如今它正迅速地赶上西方国家。令人不安的是，这一切是在极短的时间内发生的。”
2002年中国营养和健康调查数据显示，14.7%的中国人体重超标，2.6%的中国人属于肥胖。这与美国和英国比起来还有相当距离，这两国的体重超标比例分别占到总人口的近2/3和一半。最令人吃惊的是中国追赶西方的速度。1985～2000年，在年龄为8～18岁的中国儿童及青少年中，体重超标和肥胖人数增加了28倍。现在全球近1/5的体重超标者或肥胖者是中国人。
香港儿童肥胖率居东亚第一 香港学童肥胖问题愈趋严重，儿童肥胖比率已达18.4%，成为东亚区之冠，预计不久将来更会“超英赶美”，两年后比率将逾两成。——香港浸会大学体育系副教授刘永松。
上海肥胖男人多为“苹果型”
在四个上海人中平均就有一个不是超重，就是肥胖。其中，有一半超重或肥胖属于不良性肥胖，可能引发“三高症”、心脑血管疾病、糖尿病等代谢性疾病，甚至诱发中风，需尽快减肥。 据统计，在1982年，平均每100位上海人中，有10人超重或肥胖；到2006年，平均每100位上海人中，就有26人超重或肥胖。由于肥胖引起的代谢综合征也明显增加，如糖尿病就增加了5至7倍。
目前，在东方人中，男性的腰围大于90厘米，女性的腰围大于85厘米，就属“苹果型”肥胖。据统计，中国人超重或肥胖的比例大约在26%至34%之间，其中60%的超重或肥胖伴有腹内脂肪增多。
北京中小学生肥胖率持续上升 北京市教委日前公布2005年北京市学生体质与健康调研结果，表明100个北京市中小学生中，有25个学生超重或者肥胖，这个比例已经超过全国平均水平。据了解，这项5年一检的工作是全国全民体质健康监测工作的一部分。北京市教委有关负责人表示，虽然该市学生体质与健康状况总体良好，但体能素质持续20年下降。
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不是说人往高处走，水才往低处流吗？中国人自身的习俗和价值观老是敌不过西方，究竟是什么原因？真的叫人很困惑。
我在想，与其建议洋人向中国学习吃什么和如何吃，不如咱们自己多思考：为什么我们自己的优秀传统、习俗和价值观保留不住，却老是不自觉地模仿西方的东西呢？
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