朋友新新提问，咱们这号人在中西文化中的冲突中该如何取舍（大意）？这个问题太大太深，我只能从食物的调配开始谈谈感想。今天先介绍一个春天吃的菜：芦笋，三文鱼，水浦蛋色拉。这个菜在构想收到网友瑞冬，幸福和安静的启发，先感谢一下。 佐料和材料： 一勺苹果醋 （1 Table spoon cider vinegar） 一勺芥末酱 （1 Table Dijon mustard） 柠檬汁 （lemon juice） 野生三文鱼，薄片的为好 （400gram Wild caught Salmon） 大鸭蛋一个 芦笋枝（約500g asparagus）把靠后的根子切除一些 制作过程： 在炒锅里放少量的油（或者是橄榄油），刚刚盖住锅底（用中热），把洗净，沥干的三文鱼放入锅内，两边各煎三到五分钟。与此同时，把切好的芦笋放在水里蒸三到四分钟（切忌过熟）；把一个大鸭蛋在水里煮熟后用厨房纸沥干。然后把芥末酱，醋和柠檬汁都调在一起，如果口味偏重，可以放少量盐和胡椒粉。把鱼放在一个美丽的盘子里，用叉子把鱼切成块状，然后放入芦笋和你喜爱的绿菜 （比如：天胡荽，pennywort leaves）。想做造型考究的，把芦笋头部切下来（三厘米左右），其他部分的枝节可以切成斜角型。 最后把大鸭蛋放在盘子的中心，把调料均匀地拌在色拉里。 在制作这个菜的过程中，我无意中把中西方的饮食习惯做了取舍。过程好像不算痛苦。我觉得每天只是做自己爱吃的菜，只要健康开心就好。 祝：水浦蛋是妈说的（上海话，浦字不知咋写的），其实就是水煮蛋。 见笑了，祝大家周末好！
