对乌龙茶冲水的时间限制如此严格，这还是第一次听说。

不过，我倒是喜欢台湾产的发酵程度很低的乌龙茶。

对于绿茶，中国的许多人都说过要几十度的水冲最好。我实验的结果是，滚开的水冲出的绿茶味道最好。问题的关键是维生素被破坏，我并不在乎。维生素的摄入已足够，我无需靠茶来补充。

专家们犯的根本错误是：茶中的维生素，我们根本不需要它。他们假想的前提根本是虚幻的。