我是说煮蛋的时候加cola，不知道是不是台湾人的发明。卤料他们也用八角配，茶叶好像都是用红茶叶。

所有跟帖： 

• 没试过。听着有点儿Zuo。Coke有效成份是糖浆，应该可以替代老抽里的焦糖给蛋着色。但是，是否会配合其他辅料产生茶香？哪位有经验 -毕竟- ♂ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 17:15:47

• 我猜加可乐是为了弄出点甜味。请教：除了茶叶蛋，还有什么也是用茶做料理的呢？什么茶做料理最合适呢？ -霍人- ♂ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 17:40:04

• 樟茶鸭，自家做不了，工艺和厨具太繁琐。做一只和做30只耗费的人工差不多。 -毕竟- ♂ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 18:35:47

• 哈哈，有名的成都菜，没吃过 :) 川菜还有不放辣椒的阿？ -霍人- ♂ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 18:52:27

• 龙井虾仁，非常简单，非常适合聚餐。是个荤菜，但是比素菜还爽口。满桌大鱼大肉时，这个菜会很惊艳的。 -毕竟- ♂ (287 bytes) () 08/15/2014 postreply 18:43:30

• 听上去很鲜很香的说 :) 个人感觉红茶最适合于咖喱和肉的菜肴搭配，但我也说不出为什么。 -霍人- ♂ (0 bytes) () 08/15/2014 postreply 18:49:45