【母亲母亲】怀念母亲最爱煮的菜

母亲去世多年，她是南京人，久住上海，又跟我爸到台湾，再跟我到美国，直到死，终身都没再回过中国探亲。她说：她是一辈子流浪的命！两岸同样命运的同胞，成千上万地遗撼着。。。。。。。。。。。。

 

她的外号是“麻将博士”，所以，大部份的时间都在牌桌上打发的，她很少煮饭做菜，但她做的简单菜饭，都很好吃。

她喜欢到菜场，买新鲜蔬菜，如；茭白，竹笋，蒜苔等油焖或清炒。不太会做面食，幸亏到处都有卖好吃面食的摊，我们也不觉得母亲的少做面食，有何不妥。

下面就是我的记忆里，母亲常做的几样家常菜，我现在比她会做菜，但是母亲的味道，就是有股亲情的温暖魅力，无物可比。

 

鲁蛋油鸡汤粉

 

肉片炒蒜苔

 

 

肉片炒茭白

 

葱油饼

 

 

油焖鲜笋

 

我也常做这几样菜，总觉得味道略为不同，不同人做的菜就是不一样，甚至是亲母女做的！

 

 

所有跟帖： 

• 赶发母亲母亲的最后文稿。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 15:38:30

• 赞猫。：） -尘凡无忧- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 15:54:25

• 会作葱油饼，已经很不错了做面食：） -庄文雅- ♂ (131 bytes) () 05/31/2022 postreply 15:46:48

• 她看食谱学的，初做时，好硬哦！邻居太太来教了半天的和面，才略好点。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 15:54:11

• 做菜的确一人一个味道。。。因为回忆因为爱，母亲做的菜味道肯定特别。。。 -尘凡无忧- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 15:53:49

• 真是这样的，教孩子们，如何泡面，她们泡出来的面，就是跟我泡的不一样。。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 15:56:11

• 最近，常做葱烧海参，极下饭，孩子们都要学做，除了面食，这些都该不难学。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 15:59:51

• 我也要做个葱烧海参试试。我太懒，基本都是凉拌。。。：（ -尘凡无忧- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 16:30:01

• 懒人包，葱烧海参，看里面。。。。。。。。。 -lovecat08- ♀ (382 bytes) () 05/31/2022 postreply 16:39:55

• 海参是猫猫以前在台湾长大时的家常菜吗？我在内陆长大，小时候海参算是很贵的海味了呀 -糯米粥- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 17:02:34

• 别忘了台湾四面环海，甚么新鲜海货都吃得到呀！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 23:54:41

• 哈哈哈，谢谢猫。很适合我这个懒人，一定会试试。：） -尘凡无忧- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 18:23:15

• 赞，好吃 -青青的山- ♂ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 15:59:43

• 那“卤蛋油鸡汤粉”算半成品，油鸡是广东烧腊店买来的，米粉是有名的新竹炊粉，只有那卤蛋是自己卤的。。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 16:04:12

• 猫猫这篇写得真好。菜也很诱人 -nearby- ♂ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 16:30:20

• 谢谢！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 16:31:31

• 大家约起去猫猫家蹭饭:-) -nearby- ♂ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 16:34:53

• 蹭猫饭。哈！坐飞机来！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 16:41:26

• 看了挺感动的，人和人之间的链接就是这些平凡琐碎的小事 -糯米粥- ♀ (501 bytes) () 05/31/2022 postreply 17:00:21

• 蒜苔，茭白，我只能流口水 -kirn- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 17:03:05

• 蒜苔现在正出来，嫩的。茭白，去年才开始有卖的，以前少见在超市。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 18:58:10

• 嗯，“母亲的味道，就是有股亲情的温暖魅力”。。 -鲁冰花- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 19:53:55

• 最喜欢蒜薹，出了大纽约和新泽西，很难买到 -FionaRawson- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 20:10:55

• VA也有卖，3，99一磅，可能从NY来的。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/31/2022 postreply 20:41:57

• 以前特喜欢吃蒜苔，来这边不好买到就很久没吃了，看着馋人 -浮云驰- ♀ (0 bytes) () 06/01/2022 postreply 02:07:51

• 爱猫的菜除了色香味俱全，还有母爱和亲情，谢谢分享。 -CBA7- ♀ (0 bytes) () 06/01/2022 postreply 09:21:19