妈妈在身边的时候
我是天下最受宠的男儿
那一年
妈妈第一次坐上飞机
绕了半个地球
来看她最爱的我
那一天早上
不经意地提道：
好想吃家乡的凉面
下午回家后
家里已摆上
满桌的凉面
那香 那辣 那麻
肚子吃成了西瓜
却没能解渴
从此
我又学会了做凉面
为感谢我亲爱的妈妈
我就把它做得更好
先切一点姜块
剥几个大蒜
捣混搅成浆
加一点清水
放些酱油 最好是万家香 （打广告）
放几匙蔗糖 几匙醋
免不了新磨的花椒粉
也免不了点点胡椒和味精
最免不了拌油的红辣椒粉
还别忘了芝麻油
还有一种添香的菜 我叫不出名字
烧一大锅水
在水沸后放入钟情的面
只等面七分熟 软而有形
捞出放大盘中
倒一中瓢芝麻油
再倒一大瓢青油
用你的手 抄着筷子
捞松面丝 不让成团
直到你右手痛 就换左手！
（注，后来发现用电扇吹，容易多了。无忧说，过凉水，没试过）
哈哈
好吃的东东 一定有痛
想起我已上年纪的妈妈
为这唯一的儿子
不知在那一天
手痛了多久！
从此
走遍美国 不论肤色
妈妈的凉面
总成桌上的最爱
即是回到家乡
也让亲朋惊讶！
(originally written on 2009-12-22)
