【人间情色】----夫妻肺片

来源: kirn 于 2022-04-18 10:24:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2325 bytes)
本帖于 2022-04-18 10:27:38 时间, 由普通用户 kirn 编辑

视频里的文字

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没有日头的街头
没有午餐的午后
等到黄昏已翘首
一刻不停留
是谁的双手
 
什么样的拥有
化为了残留
什么样的无心
变为了讲究
什么在辛辣的滋味里
慢慢成了永久
 
掏心掏肺
呈上你的所有
今生今世
此刻晶莹剔透
祥龙倜傥风流
吉凤善睐明眸
红酥手 黄滕酒
可愿天下有情人
风雨渡神州
岁岁到白头

相传夫妻肺片起源于清朝末年。成都街头的小贩们把成本低廉的牛杂碎边角料清洗卤煮后切片,拌各种调料入味，风味别致，价廉物美，得到平民百姓们的厚爱。二十世纪初，一对夫妇对本菜进行改良, 1933年得名夫妻肺片。如今，夫妻肺片这道菜式闻名中外。英文翻译有Mr. and Mrs. Smith.
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夫妻肺片是我一直很想写一写的一道菜。不像红楼梦里被鸡伺候烧过的茄子，不像莫泊桑笔下的象征高贵的牡蛎，夫妻肺片起源于不上正菜的食物素材，是四川平民老百姓们的一个近代发明。从最初它在成都街头被叫卖，到今日出现在世界各地的酒席和餐馆中，夫妻肺片可谓圆满了任何一个现代普通人的梦想。龙虾虽然和夫妻肺片出身类似，但是在走出底层社会以后，就俨然成为各大高档餐事的座上宾了。而夫妻肺片，初心不改，依然为多少普通餐桌增香添色。
 
每次点夫妻肺片这道菜，我总能想象到上世纪初在成都为夫妻肺片打下天下的那对勤劳聪明的夫妻和他们的夫妻老婆店。很多发明是源于意外，但是持续的成功绝对不是机缘巧合。辛劳加智慧，缘分配夫妻，这道经典川菜，谱写和演绎了一个二十世纪的传奇。

 

所有跟帖： 

• 成都小吃里，邻兄最喜欢的就是夫妻肺片了！小k也是川人？ -nearby- ♂ 给 nearby 发送悄悄话 nearby 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 10:33:54

• 我不是四川人。。。能吃辣是真的 -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 10:35:56

• 难能可贵 -Zhuzitaba- ♂ 给 Zhuzitaba 发送悄悄话 Zhuzitaba 的博客首页 (80 bytes) () 04/18/2022 postreply 11:46:11

• 诗写得真动人！同喜欢夫妻肺片，自己在家怎么也做不出那种味道，觉得是少了好的川贝。 -可能成功的P- ♀ 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 10:36:20

• 可可厉害，我从来没试过自己做 -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 10:58:54

• 谢可可赞，我学可可写的淡色的。。。。 -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 11:04:37

• 你这个是麻辣：） -可能成功的P- ♀ 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 12:55:44

• 忽然发觉好多年没吃过这道菜了。。。 -尘凡无忧- ♀ 给 尘凡无忧 发送悄悄话 尘凡无忧 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 10:46:17

• 去可可家吃，耶：） -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 10:59:17

• 为什么是Smith？ -WXCTEATIME- ♂ 给 WXCTEATIME 发送悄悄话 WXCTEATIME 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 10:50:05

• 有部电影，Brad Pitt和Angelina Jolie演的Mr. And Mrs. Smith -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 11:00:31

• 原名夫妻废片 -Zhuzitaba- ♂ 给 Zhuzitaba 发送悄悄话 Zhuzitaba 的博客首页 (3299 bytes) () 04/18/2022 postreply 10:51:40

• 哈哈哈 看到了片中的 Nine Eye Bridge -Zhuzitaba- ♂ 给 Zhuzitaba 发送悄悄话 Zhuzitaba 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 10:52:52

• 真厉害！ -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 11:01:40

• 四年没白呆 -Zhuzitaba- ♂ 给 Zhuzitaba 发送悄悄话 Zhuzitaba 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 12:48:12

• 四川好地方，天府之国。你对四川感情深啊，其实还有一张武侯祠的，不过不容易看出来。。 -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 14:49:33

• “掏心掏肺，呈上你的所有”，赞！很喜欢这首诗！ -小乐即安- ♀ 给 小乐即安 发送悄悄话 小乐即安 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 11:04:54

• 叫老陆她老公来做菜，哈哈 -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 11:07:34

• 谢小乐！我有好吃的，也一定请你吃！ -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 11:08:38

• 哈哈哈，谢谢可爱的Kirn美眉！ -小乐即安- ♀ 给 小乐即安 发送悄悄话 小乐即安 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 12:20:20

• 厉害。一道小菜整的这么诗情画意。。我们每次出去吃饭必点的小菜。 -鲁冰花- ♀ 给 鲁冰花 发送悄悄话 鲁冰花 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 11:22:38

• 与东坡肉相比，如何？:):):) -Zhuzitaba- ♂ 给 Zhuzitaba 发送悄悄话 Zhuzitaba 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 11:41:41

• 哈哈，不记得吃过正宗的东坡肉，在杭州吃过东坡肘子，真是肥而不腻，口有余香。。 -鲁冰花- ♀ 给 鲁冰花 发送悄悄话 鲁冰花 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 12:28:29

• 嗨，咱们说的是同一回事， one thing :):):) -Zhuzitaba- ♂ 给 Zhuzitaba 发送悄悄话 Zhuzitaba 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 12:46:03

• 真情实感，朴实善良的感情和。。。菜：） -浮云驰- ♀ 给 浮云驰 发送悄悄话 浮云驰 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 11:41:13

• 谢浮云谬赞 -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 14:49:59

• "什么在辛辣的滋味里 慢慢成了永久"。岁月的酸甜苦辣，慢慢熬成无尽的品味。好诗! -HaiFengCC- ♀ 给 HaiFengCC 发送悄悄话 HaiFengCC 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 11:47:15

• 谢谢海风！ -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 14:50:27

• 这菜，好吃，每家餐馆做法不同！味也不同！ -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 12:12:38

• 是的。如果爱猫做，肯定好吃。。 -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 14:51:09

• 好诗！ -FionaRawson- ♀ 给 FionaRawson 发送悄悄话 FionaRawson 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 12:41:49

• 谢高妹赏读 -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 14:51:27

• 忘了说，这只是一首诗，＋朗诵＋介绍，就算五首诗。为了练成救命绝技，小k还得五首 :-) -nearby- ♂ 给 nearby 发送悄悄话 nearby 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 12:54:53

• 邻兄是个资本家。。。。 -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 14:52:35

• 好喜欢诗和文! “夫妻肺片是我一直很想写一写的一道菜”。--- 是我一直很想吃的一道菜 ：） -老林子里的夏天- ♂ 给 老林子里的夏天 发送悄悄话 老林子里的夏天 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 13:38:20

• 谢谢老林子谬赞。总愿老林子心想事成！ -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 15:45:40

• 才女！给小K出个难题，请写写臭豆腐。 -南瓜苏- ♀ 给 南瓜苏 发送悄悄话 南瓜苏 的博客首页 (177 bytes) () 04/18/2022 postreply 13:39:17

• 表扬错了，俺是个吃货。。这个难题大了，臭豆腐我实在不爱吃。先去吃吃找找感觉。记得茶兄也点过臭豆腐。。 -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 15:47:39

• 喜欢这道菜，赞K妹好诗 -云霞姐姐- ♀ 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 15:50:39

• 哪个风把云姐吹来了！姐，咱们回家吃饭去，就order这个菜 -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 17:45:02

• 报复社会 -含羞草草- ♀ 给 含羞草草 发送悄悄话 (23 bytes) () 04/18/2022 postreply 15:55:32

• 含羞美眉不爱吃辣的，下次我给你送甜点可好。。 -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 17:48:43

• 曾经特别喜欢的菜。 -庄文雅- ♂ 给 庄文雅 发送悄悄话 庄文雅 的博客首页 (47 bytes) () 04/18/2022 postreply 16:45:57

• 再次证明，庄主文雅不是装的，口味就这么清淡 -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 17:50:16

• 原来这个菜后面有这样的故事啊。 -糯米粥- ♀ 给 糯米粥 发送悄悄话 糯米粥 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 17:35:13

• 谢糯米赏读，下次多吃几口。 -kirn- ♀ 给 kirn 发送悄悄话 kirn 的博客首页 (0 bytes) () 04/18/2022 postreply 17:51:17

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