上海人和「辣」的不解情缘？

上海人以前是不吃辣的，后来是移民外来居民（湖南，四川）太多，也被感染，吃起辣来，而且，越吃越辣，大小饭馆的桌上，都有瓶辣椒酱，辣椒油等，来满足新上海人的口味。。。。。。。。。

 

 

 

所有跟帖： 

• 过去，上海人吃榨菜要先洗一下---被四川人笑。。。 -江上一郎- ♂ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 16:48:42

• 得看是那一种的，如果是小包的已切丝的不必洗。如果是一大块在罐子里的，得洗。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 19:17:18

• 榨菜一块儿的那种，难道你们买回来不洗的么。 -Anthropologi- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 17:08:55

• 要洗的，要是看过制作方法 -望沙- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 18:34:23

• 狐妹，那大块状的外头很多沙，必须洗，否则，吃沙。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 19:19:12

• 我和孩子们也越来越喜欢辣，烧菜放辣椒几乎和蒜同等。觉得是我烧菜水准下降了，不过太太对我还是有信心，仍旧吃不太惯辣 -老键- ♂ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 17:16:32

• 很多家庭炒菜，炒好了，先拿一半不辣的放盘，别的一半再放辣椒，略炒后，放第二盘，这样，就不争辣不辣了。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 19:23:11

• 上海人吃不了辣 -望沙- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 18:32:14

• 其实江浙一带也一样。小时候家里都没有辣酱的。后来川菜流行了才慢慢变的 -Anthropologi- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 19:22:37

• 沙沙，别那么武断啦！我周围都是上海人，多少有人也吃辣了，上海人为甚么那么多人在美国？有钱吗？ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 19:26:26

• 忘了说：我是台湾上海人，我家吃略辣，我吃超级辣！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 19:27:49

• 你是台湾人，没有在上海生活过不算， -望沙- ♀ (0 bytes) () 01/17/2022 postreply 06:08:07

• 我去过很多次上海菜馆，的确都甜，不辣，但桌上有辣油辣酱，满足我。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/17/2022 postreply 07:12:46

• 可能还是习惯我自己也一般 -donau- ♀ (134 bytes) () 01/16/2022 postreply 22:09:13

• 我吃泰国小辣椒，辣度9！！！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/17/2022 postreply 00:00:10

• 吃太辣总感觉吃不到别的味道了就 -浮云驰- ♀ (0 bytes) () 01/17/2022 postreply 02:17:28

• 不会，常吃特辣的，辣度少了，才不够味，我家人都咳死了，没吃光闻。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/17/2022 postreply 05:54:54