我如何去纽约 “钓” 好大厨？

来源: lovecat08 于 2022-01-11 14:30:37 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2874 bytes)
本帖于 2022-01-11 14:34:54 时间, 由版主 lovecat08 编辑

多年前，自家餐馆缺大厨时，都去纽约“钓”去，先打听一下那家餐馆什么菜有名？

我一定和家人假装食客，叫两个菜考验厨子，来决定这厨子，是否能来我家餐馆做？一是松鼠鱼！考得是个刀工，鱼背，鱼身的刀功好看，拖的面粉浆合适，炸的油温度控治得好，调的酸甜辣浇头够鲜，这菜才美，又味好！

第二是鱼香肉丝，这菜并没有鱼，只有肉丝，但秘诀是加醋的时间对才有“鱼香”味。

一般是起锅前30秒加醋最好，太早加，醋会挥发没了酸味，太晚加，酸味太浓也不好吃。

 

若大厨这俩菜都合我意，向服务员问了大厨的姓名後，回到车上打电话给大厨谈价钱，当然得比他现在的工资高一些，讨价还价後，如果无异议，这大厨就被我钓上勾了！下礼拜，新大厨就来我家餐馆上班了。。。。。。。。

 

 

 

 


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所有跟帖： 

• “钓”老公，女婿可不是这法子，别有方子。嘻嘻嘻嘻。。。。。。。。 -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 14:38:34

• 求公布方子：） -尘凡无忧- ♀ 给 尘凡无忧 发送悄悄话 尘凡无忧 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 14:48:04

• 你，要方子幹啥？你已是死会，不能再标会了。（哦！大陆人不知道标会？） -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 14:50:30

• 干啥？当然是写小说用啊。。。LOL -尘凡无忧- ♀ 给 尘凡无忧 发送悄悄话 尘凡无忧 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 15:07:27

• 你看我的小说里，就有钓男方子。。。。 -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:37:06

• “标会”—台湾方言吧？第一次听说这个词 -糯米粥- ♀ 给 糯米粥 发送悄悄话 糯米粥 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:37:33

• 标会，在台湾是民间的借贷小会，几十个人，每月标个会就是大家写个字条，你出利息多少，最多的标到会，可拿大家的钱用。。。。 -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 17:31:34

• 原来猫猫是餐饮界大侠啊！ -可能成功的P- ♀ 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 14:44:24

• 家人合开过，10几年后关了，兢争太多，员工难找，开店时间太长，很累很累的。 -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 14:48:51

• 天，爱猫这么厉害！：） -尘凡无忧- ♀ 给 尘凡无忧 发送悄悄话 尘凡无忧 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 14:46:59

• 不利害，如果，赚大钱，怎会关，你来华府，请你吃酒席啊！ -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 14:52:14

• 嗯，说好了啊！：） -尘凡无忧- ♀ 给 尘凡无忧 发送悄悄话 尘凡无忧 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 18:59:27

• 别不信，有一阵子，我家餐馆都是纽约的名大厨！嘿！又有别的当地老板，来我家“钓”我的大厨，一报还一报。。。。。。。 -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 14:56:07

• 今天中午受你的启发，做了泰式咖喱椰奶虾。很下饭： -可能成功的P- ♀ 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (88 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:03:10

• 不错啊！ -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:35:02

• 小P，我多嘴一下啊：试试糙米白米各放一半来煮饭？ -糯米粥- ♀ 给 糯米粥 发送悄悄话 糯米粥 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:39:09

• 有咬劲，又健康。 -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:47:18

• 这个好！也会更漂亮！我有时候加Quinoa. -可能成功的P- ♀ 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 17:06:28

• 快告诉我你家餐厅在哪里？ -江上一郎- ♂ 给 江上一郎 发送悄悄话 江上一郎 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:09:01

• 早关了。 -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:28:59

• 猫精 -望沙- ♀ 给 望沙 发送悄悄话 望沙 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:14:59

• 原来猫猫是纽约客呀 -糯米粥- ♀ 给 糯米粥 发送悄悄话 糯米粥 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:36:47

• 不住纽约，但常去吃馆子。 -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 16:46:22

• haha 这个挖墙脚的 -1000units- ♀ 给 1000units 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 17:12:00

• 结果，也被人挖！ -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 01/11/2022 postreply 17:28:31

• 看你写的，我都想去吃这两道菜了 -浮云驰- ♀ 给 浮云驰 发送悄悄话 浮云驰 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2022 postreply 00:46:46

• 这情节你小说里有 -Anthropologi- ♀ 给 Anthropologi 发送悄悄话 Anthropologi 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2022 postreply 03:44:28

• 对， -望沙- ♀ 给 望沙 发送悄悄话 望沙 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2022 postreply 04:37:29

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