公元300年，晋代葛洪所著医术《肘后备急方》中称麦饭石为“粗理黄石”，唐代孙思邈的《千金要方》，北宋王怀隐的《太平圣惠方》延用。公元1061年，北宋苏颂所著《本草图经》中提出“粗理黄石，类麦饭”。南宋医学家李迅在《校本集验背疽方》中记有“麦饭石，或如拳，或如盏，状如一团麦饭”。我国明代大医学家李时珍在《本草纲目》中记载：“状如握聚一团麦饭，有粒如豆如米，其色黄白。”麦饭石故此得名。
麦饭石
（宋《图经》）
【释名】时珍曰︰象形。
【集解】时珍曰︰李迅云︰麦饭石处处山溪中有之。其石大小不等，或如拳，或如鹅卵，或如盏，或如饼，大略状如握聚一团麦饭，有粒点如豆如米，其色黄白，但于溪间麻石中寻有此状者即是。古方云︰曾作磨者佳，误矣。此石不可作磨。若无此石，但以旧面磨近齿处石代之，取其有麦性故耳。
【气味】甘，温，无毒。
【主治】一切痈疽发背（时珍）。
Maifan Stone (Chn. 麦饭石 or 麥飯石), also known as "bakuhanseki (Jp. 麦飯石)," is a special mineral rock used in Chinese medicine to treat various skin diseases. It is composed of minerals including but not limited to plagioclase feldspar,orthoclase feldspar, hornblende, and biotite (all four mentioned before are silicate minerals). Maifan Stone contains plenty of micro-nutrient elements, such as calcium, iron, zinc, magnesium, copper, and selenium, all essential to a healthy human body.
经光谱分析, 北方麦饭石除了微量元素外,还含有硼、锗、铜、锌、锡、镓、铬、镍、铟、钼、钒、钴、铌、钽、锆、硒、铍、钡、锶, 以及稀土元素镧、铈、钇、镱等。其他元素低于光谱检测线。放射性元素铀和钍低于克拉克值。对人体有害元素镉、铅、汞、砷也在光谱检测线以外。
麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物，学名：石英二长岩。麦饭石对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。
麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐。
如锌、铜、铁、锰、钴等。
