ZT 说张爱玲是中国文学史上的一个“异数”当不为过。文字在她的笔下，才真正的有了生命，直钻进你的心里去。喜欢张爱玲的人对她的书真是喜欢，阅读的本 身就能给读书的人莫大的快感。阅读的快乐只有在她那里才可以得到，至少对我是这样。读别的书你或许能知道道理，了解知识，得到震撼，但是只有读张爱玲的文 章你才是快乐的。即便是有点悲剧意味的《十八春》依然如此!
才女张爱玲也有“吃货”一面。张爱玲在其散文《谈吃与画饼充饥》里提到 “报刊上谈吃的文字很多，也从来不嫌多。中国人好吃，我觉得是值得骄傲的，因为是一种最基本的生活艺术。”
对 于吃，张爱玲甚有心得，笔尖纸端或轻描淡写、或浓墨重彩，常见各种描述。《茉莉香片》，故事沉重压抑，开篇却是清新浅淡的细语：“您先倒上一杯茶──当心 烫！您尖着嘴轻轻吹着它。在茶香缭绕中，您可以看见……”捧一杯香茗，读爱玲的文字，的确是一种最合适的氛围。在《十八春》里，沈太太给世钧送吃的：“这 莴笋圆子做得非常精致，把莴笋腌好了，长长的一段，盘成一只暗绿色的饼子，上面塞一朵红红的干玫瑰花。”这一段颇传神，有季节的韵味。还有很多，松子糖、 云片糕、桂花蒸、酸梅汤……都是张爱玲的心头之爱。
这些是比较雅致的饮食，张爱玲更喜欢的是充满了烟火气息的平民食物。“大饼油条同吃，由于甜咸与质地厚韧脆薄的对照，与光吃烧饼味道大不相同，这是中国人自己发明的。有人把油条塞在烧饼里吃，但是油条压扁了又稍差，因为它里面的空气也是不可少的成分之一。”
张爱玲笔下的食物，通常都很平易。胡萝卜、腌菜、烧鸭、紫菜、蛋花汤……最可爱的当属臭豆腐。在《公寓生活记趣》里，张爱玲写到“无论如何，听见门口卖臭 豆腐干的过来了，便抓起一只碗来，蹬蹬奔下六层楼梯，跟踪前往，在远远的一条街上访到了臭豆腐干担子的下落，买到了之后，再乘电梯上来，似乎总有点可 笑。”小说《十八春》里，她又细细描写招弟买臭豆腐、涂抹辣酱的过程，“就像在面包上涂果子酱似的，把整块的豆腐干涂得鲜红”。
张 爱玲给人的印象，微仰着头扶着腰际眼尾斜斜地扫过来，高傲孤绝似乎远隔于俗世之外。但这些饮食文字拉近了读者对张爱玲的感观。张爱玲若为普通人，或许也是 一个嘴角噙着笑意洗手做羹汤的妇人，这样寻常的幸福是她的心向往之吗？她若是真的这般的幸福着，她会不会变得庸常而泯然众人？假若那些传奇的“张氏”文字 缺席了，这世上可还有唯一的永远的“张爱玲”？
在舌尖上品味张爱玲，品出的不光是美食，亦是人生各种说不尽的苍凉滋味。
