七绝 · 菜蔬十咏 其十 大葱

来源: 山水苍茫 于 2026-02-03 08:16:16 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1916 bytes)
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菜蔬十咏 其十

大  葱

海外移居二十冬，未因汉堡羡邻翁。

山人饮食粗茶饭，尤爱煎饼卷大葱。

 

注：此葱指中国葱，非洋葱也。《尔雅》云：“茖，古百切。山葱。茖，葱，细茎大叶” 《山海经》云：“边春之山，多葱、葵、韭、桃、李”。南方多小葱，北方多大葱，叶青茎白，古人常以“春葱”“剥葱”，形容女子手指柔嫩。白居易诗：双眸剪秋水，十指剥春葱。元稹诗：启齿呈编贝，弹丝动削葱。葱味香辛，作调料可去腥解膻，增香提味；作药用可发汗祛寒，通阳解毒：作菜蔬用，荤素咸宜，爽滑鲜嫩。余甚喜食葱。昔年在老家，一张煎饼，放点盐豆，或虾皮，或豆腐，或卤肉，然后放一根葱白，卷起来，大嚼，辛香冲鼻，额头微汗，全身毛孔开张，酣畅淋漓，鲜美无比也。维特根斯坦说，语言的边界，即世界的边界。余戏云：饮食的边界，即命运的边界。信夫。

 


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