“偷鸡摸狗”麻婆豆腐

 

懒妇朋友送我一包麻婆豆腐调料，看看牌子ＭｃＣormick是个名牌，很多中美超市都有它的各类小瓶调料粉，放架上卖。但我是很挑剔的厨子，不太相信这种“懒人包”，故放在厨柜里，不打算用了，过去一，两年变旧货就归置到垃圾桶里。

天有不测风云，今天我的预约一大堆，家里又是一大堆在家上班，上学的人，全都期待有一顿美味中饭。我就想起柜里那包粉，也许可救我一命。锅里放油，肉末，豆腐，和那半包粉，筷子三两下地一搅，嚐嚐味，加了点盐，葱碎，起锅后，滴几滴红辣油。才5分钟的活，就成事了。

拿勺再嚐一下，惊为天人！麻婆豆腐是很难控制味道的菜，到餐馆或外卖经历很难吃的多，偶尔也有对味的，很少很少。因为要把那花椒，辣椒的牌子和份量抓得准，非常难！
今偶遇“伯乐”，喜出望外，难怪这牌子的调料粉价格不便宜，人家是有专家研究“对味”的呀！

 

所有跟帖： 

• 懒人包，真好吃。饭店此菜，都不同味，难找到对味的。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 06:55:24

• 我多数用干燒明虾醬和蒜香骨醬, 尤其太太說我調味不行, 若太太讓我造飯, 必定加这些醬料 -金扇玉郎- ♂ (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 07:10:37

• MC 牌子，香港有吗？它家的加里粉，也是棒得狠！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 07:17:26

• 該沒有了, 我家用李錦記 -金扇玉郎- ♂ (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 07:38:45

• 網購还買到的, 但零售我沒見过 -金扇玉郎- ♂ (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 07:42:51

• 这叫做“偷工减料”， 不叫“偷鸡摸狗” -看海阔天空- ♂ (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 15:58:19

• 都是【偷】呗！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 07/12/2025 postreply 20:37:26

• 听你这么说，于是想去诗坛偷首诗。 -看海阔天空- ♂ (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 14:31:18

• 可是，那里也没啥好偷的 -看海阔天空- ♂ (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 14:31:47

• 还不如自己瞎写几句 -看海阔天空- ♂ (0 bytes) () 07/13/2025 postreply 14:32:13