【一语入魂】东坡肉

东坡肉（by lovecat08）

 

一锅红热的油在等待

在厨房方块之内

摇晃抖动

我称它为老饕的梦寐

 

一纸被千煮的谱

燉着他的古诗

嚐了又嚐

它期盼东坡的知音味

 

    “北宋神宗熙宁十年1077年秋，黄河决口，七十余日大水未退。徐州知州苏轼亲率全城吏民抗洪，终于战胜洪水，并于次年修筑“苏堤”。百姓感谢苏东坡为民造福，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜送至州府感谢苏公。苏公推辞不掉，将这些肉加工成熟后再回赠百姓。百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时，作有煮肉歌：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。”

（东坡肉的由来，图文来自网络）

 

所有跟帖： 

• 很喜欢这首。。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/19/2025 postreply 20:18:04

• 红烧肉很好吃，但老婆不做，也不让我在中餐馆吃红烧肉：） -西东人8- ♂ (0 bytes) () 05/20/2025 postreply 11:17:26

• 虐夫狂！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 05/20/2025 postreply 14:25:47

• 肥而不腻，美食 -滥竽冲数- ♂ (0 bytes) () 05/21/2025 postreply 03:37:36

• 我也跟写一首：你爱不爱吃扣肉 -滥竽冲数- ♂ (0 bytes) () 05/21/2025 postreply 17:14:21