【热夏生活随笔】【十道佳肴兼配诗集】

 

      【十道佳肴兼配诗集】

 

 

送给日夜奋战在抗疫第一线的医生护士们，请转发给身边的医护，对他们说声 “谢谢”，“保重”！

 

This collection is for all the doctors and nurses who have been working day and night at the frontline. We are thinking of you. Thank You and God Bless!

 

 

                          文/天玉之

 

 

1。慢锅炖牛肉 （slow cooked beef stew)

 

       【七绝】玉肴一锅香 （七阳）

 

                  秋风寒雨透心凉，
                  世事纷繁雪上霜。
                  总有玉肴温腑脏，
                  微烧慢煮一锅香。

 

 

2。墨西哥春饼 (chicken fajitas)

 

     【七绝】仙肴一包香 （七阳）

 

              红黄橘绿甜葱白，
              玉指鲜丝武火炀。
              涎水岂垂单色秀，
              仙肴妙在一包香。

 

 

 

 

3。红烧猪蹄 (braised pork trotters)

 

  【七绝】   2020选举日 啃 （十二侵）

            
                  数到鸡鸣昏欲睡，
                  红蓝未决浅伤心。
                  小民自有佳肴慰，
                  香软红酥手慢斟。

 

 

 

4。荠菜饺子 (jiaozi made of Shepherd's purse)

 

    【七绝】春日采荠 （一先）
      

           涟涟春雨滋苗润，
           田野村童采荠鲜。
           莫道农家尘福浅，
           几笼美饺赛神仙。

 

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5。小米粥 （millet porridge)

 

 

        【一粥一饭的爱情】 
 
        
 
 
爱
就是跟一个人 吃好多次饭
两碗小米粥 一根酱黄瓜 两个咸鸭蛋
 
 
 
相视的微笑是甜点
再摸摸彼此的头和脸
吃着爱着一年又一年

 

 

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6。广东煲汤 (Cantonese pot soup)

 

【五绝】 十八珍 （十一真）

        
           秋凉何暖体？
           煲我十八珍。     
           赠汝温香意，      
           羹迷两万人。

 

 
 网络照片

   

 

7。北京烤鸭 (Peking roast duck)

 

     【故乡的味道】

 

 

葱丝的青绿 让我想起

三月里满城悠然飘荡的柳枝

红酥透明的皮 多汁的嫩肉

莫不是 圆明园的裙影里 

一个少女悄悄采摘 藏匿的荷花？

那一桨桨撩起的春水啊 

似苏梅酱的甜 又如海鲜酱的咸 

多像那个摇曳岁月的滋味

 

 

三十年后的今晚 

我将它们全部裹进

一张洁白如雪 薄如茯苓的春饼里 

就着一瓶青岛啤酒 

扎扎实实地咬了一口

 

 

东长安街的人流里

再一次看到那张年轻的脸

急切走来的脚步

故乡的味道 ——

为此 烟熏火燎了两个小时

值了

 

 

 

8。红枣莲子枸杞紫米粥 (soup with dates, gojis, purple rice)

 

            【粥】

 

匆忙 喧嚣的世界

关上门  

打开肖邦钢琴曲电台

静静地 煮一碗

红枣莲子枸杞紫米粥

 

愿天下的平民百姓

都可以 

将主义 党派 国安关在门外

在自己的屋檐下 

喝一碗养心安神粥

 

感恩健康，感恩活着

 

 

红枣莲子枸杞紫米粥。养心安神，补血健脾，滋补肝肾。记得小时候姥姥家的门前种了枸杞子，红红的果子爬满了门框，很漂亮。

 

 

 

9。饺子 (jiaozi made of pork, fish, shiitake mushrooms, chives)

 

   
      【除夕饺子】
 
 
        
 
 
爸 除夕了 吃碗饺子吧
女儿花了三个小时给您做的
饺子稍微有点大 您慢慢吃 别噎着
天堂里什么都有
可没有女儿做的除夕饺子

 
小时候 最喜欢过春节了
因为知道 您就要回家看我们了
我们围在一起包饺子
我的饺子皮擀得越来越快
整一年啊 都在等您的那句夸奖

 
您还会在饺子里放个辣椒
看女儿们吃了会不会哭 
是不是足够坚强
您现在不用放辣椒了，她们已经学会
笑着品尝人间的各种滋味

 
只是 今天的葱还是很辣眼睛
馅里都不用加盐了
 
 
 
       
         
        

 

 

 

 
10。蜜汁菠萝烤火腿 (honey glazed ham with pineapples)

 

             【Easter 2020】

 

Today we celebrate Easter，as usual.

We have honey glazed ham with pineapple,

Stuffed  lamb leg，and soft sweet roll.

We will also enjoy cinnamon crum cake，

Wine, flower，and candle.

But, above all, we have hope,

Hope for a peaceful world, and 

Life soon back to normal.

 

 

      【2020年复活节】

 

今天我们会像往常一样庆祝复活节。

我们有蜜汁菠萝烤火腿，

夹心羊腿，和柔软的甜面包。

我们还会享用肉桂蛋糕，

酒，花, 和蜡烛。

但是，最重要的是，我们有希望，

希望有一个和平的世界，

生活很快恢复正常。

 

 

 

11。佛的喜悦 (Buddha's delight)

 

到处都是压抑的信息。花了两个小时做这个Buddha’s Delight，鲜，爽，脆，甜，好吃极了。需要写首诗配这道菜。

似乎素食的动物长得都很漂亮，比如梅花鹿，小鸟。。。相比之
下，食肉动物，狮子，狼。。。颜值，是不是差点儿？

 

 

 

12。四个防毒养肺素菜 (four dishes detoxing and cleansing, good for lung health)

黄花木耳鸡蛋，凉拌花生芹菜，辣椒海澡菜，香菇豆腐，

 

 

外加一个鲜桃做的甜点, dessert made of fresh peaches: peach cobbler with pecan & cream cheese

 

 

 

 

 

Wish You All Merry Christmas & Happy New Year!

刚弹了一首《平安夜》Silent Night, 加在这里 ~~

 

 

 

 

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 刚看下面有朋友谈美味哲学，发个吃的旧帖凑热闹啊 ：） -天玉之- ♀ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 20:51:50

• 沙发，才知道玉教授也是美食家！太丰富了，慢慢欣赏 -颤音- ♂ (0 bytes) () 07/28/2023 postreply 21:37:19

• 吃喝玩乐的人生，吃第一位，岂能错过，我喜欢有空偶尔学习做新菜肴，读书时养成的爱好 ～ -天玉之- ♀ (19 bytes) () 07/29/2023 postreply 00:22:37

• 啊！看见美眉的玉照啦！肌肤细腻，弯眉笑颜，大智慧像！还有美食佳肴，清丽诗句，赞！ -花似鹿葱- ♀ (0 bytes) () 07/29/2023 postreply 05:02:14

• 谢谢花花版夸奖！高兴喜欢！那是在上网课时照的，前两年课都在网上上，给我zoom 晕了 ：）周末愉快！ -天玉之- ♀ (0 bytes) () 07/29/2023 postreply 08:08:13

• 哈！这么热爱生活的美眉！现在是洋葱辣眼睛了吧？？：））秀色可餐哪！我同意的，美食家都是大诗人 -kirn- ♀ (108 bytes) () 07/29/2023 postreply 06:28:47

• 谢谢！是，美食是生活一大美！现在我切葱带着潜水用的眼镜，所以，啥洋葱也辣不着我的眼睛了，呵呵 ：）美食对我最重要，诗是头 -天玉之- ♀ (129 bytes) () 07/29/2023 postreply 08:14:20

• 带着潜水镜切洋葱可以申请吉尼斯纪录！ -花似鹿葱- ♀ (0 bytes) () 07/29/2023 postreply 11:26:56

• 哈哈啊啊+100000 -kirn- ♀ (0 bytes) () 07/29/2023 postreply 12:03:07

• 那我去申请一下，很管用，就是看起来滑稽。。。 -天玉之- ♀ (0 bytes) () 07/29/2023 postreply 19:45:44

• 问好天玉。最后的照片很端庄娴静。。。曾经偷看过你的一张运动照，很有朝气和活力。：） -尘凡无忧- ♀ (0 bytes) () 07/29/2023 postreply 16:30:31

• 问好忧忧！谢谢！嗯，想一想，我性格还真是多面，看干什么了吧，如果我告诉你我的本性其实挺shy的, 你可能不信，呵呵 -天玉之- ♀ (41 bytes) () 07/29/2023 postreply 17:07:56