看里面。。。。。。。。。。。。。。。。。

 

准备材料:糯米，大米，香肠，腊肉，玉米粒儿，香菇，胡萝卜。

准备工作:糯米可以提前放入水中浸泡4小时以上，大米浸泡半小时就可以，香肠，腊肉切片，玉米粒解冻，香菇泡发切丁，玉米和香菇有新鲜的更好。胡萝卜切丁 。

2，在准备食材的时候也可以把水先烧着，等水烧开准备工作也就做好了，这个时候就可以加入浸泡过的糯米和大米开水煮3分钟左右，捞出沥水。

3之后放在一个大容器内摊开晾凉。

 

4拌入三丁(切好的胡萝卜 玉米粒儿 香菇)然后再加一点盐，蚝油，菜籽油，搅拌均匀。

5.竹筒内壁用刷子刷上一层“橄榄油”。（重要！）

6.铺上一层拌好的米粒，再放上几片切好的香肠腊肉，再铺上一层米饭，几片肉，依次铺满。竹筒饭不要装太多，更不要将米压实，否则糯米就容易隔生。

7.最后面上再铺上剩下的香肠腊肉。

 

8.放在蒸锅里蒸30到40分钟，再焖5分钟出锅。

就这样香喷喷的竹筒饭就做好了。

 

所有跟帖： 

• 不推荐，在后院, 土柴火烧竹筒饭，人家饭店是有灶的，自己弄，怕烧了房子。故蒸吧！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 06/24/2023 postreply 15:18:28

• 水煮行，改天试试：）谢谢 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 06/24/2023 postreply 20:27:00