【周末得吃好的】蒸蒸日上+越南牛肉丸汤粉+枣泥酥饼+花生酥条

本周，想吃“鸡蛋豆腐”了，它是日本嫩黄色的豆腐，非常可口，特别配上大虾仁，更是美味得不行！这也是个过年的吉祥菜，叫“蒸蒸日上”，在美国，想吃啥就做啥！没甚么年菜不年菜的。同时，用大牛骨熬了3个钟头的清汤，像PHO75越南餐馆那般，煮些牛肉丸子和粉，加上生切的九层塔，绿豆芽，香菜碎和葱碎，最后，看个人口味，洒多或洒少越南辣椒酱，就十全十美地可饱肚子啦！

甜点是枣泥酥饼，和花生酥条，它们都很叫座，就是手续挺麻烦的，所以，本周就不再多做别的菜了。。。。。。。。。。。。。。。。。

 

蒸蒸日上

                            蒸蒸日上

材料：大虾仁半磅，2个鸡蛋，盐少许，水半杯，鸡蛋豆腐一条，葱丝若干，红椒丝若干。

作法：1. 鸡蛋豆腐切块，排圆圈在盘，中间也铺鸡蛋豆腐垫高，中间的大虾仁。

          2. 打碎2鸡蛋，加水半杯，盐少许，调匀，洒在盘上。（蒸好它变成一层膠质盖）

          3. 上蒸锅蒸6-8分钟，拿出来，放上，葱丝，红椒丝。（太淡了，可倒几滴酱油添                  色）完工，趁热吃。

 

枣泥酥饼（圆型）+花生酥条（长型）

 

越南牛肉丸汤粉

 

祝大家周末愉快，全家吃点好吃的。。。。。。。。。。。。。。。。。。

 

 

 

所有跟帖： 

• 快来看看，有啥可流口水的呀！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 16:19:07

• 蒸蒸日上！又好听又好吃 -花似鹿葱- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 16:36:27

• 这摆盘的功夫，太俊，先有色了。牛骨清汤味道肯定鲜美，二有香了。味道猜得出顶呱呱！ -梧桐之丘- ♂ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 16:47:45

• 很多越南馆，就只卖这牛骨清汤粉，很多老外也爱去嗦几口，尤其是寒冬。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 16:59:22

• 摆盘功夫是跟一上海太太学的，很有创意。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:03:02

• 越南汤粉，馋人啊…… -紫若蓝- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 16:57:57

• 那牛肉丸是到越南超市买的，都很大，要一切四才能吃，有咬劲美味！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:01:05

• 爱猫真会生活，天天都有美食：） -紫若蓝- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:05:09

• 呵呵呵！饱食终日，无所视事，大闲人一个！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:07:42

• 宝贝，你这个越南粉不是Pho吧，越南粉我爱吃那个Pho，怎么做可以教一下么 -kirn- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 17:55:51

• 那叫火车头。真Pho 很好吃（喝），关键是骨汤，具体不会-：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 18:00:00

• 你这，说了等于没说~~~~~我空欢喜一场 -kirn- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 18:01:26

• 选牛大骨，熬汤近20小时，成功一半了。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 18:18:00

• 那我还是选择去店里吃，最多十五分钟就端上来了~~~ -kirn- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 18:22:31

• 小K聪明，15分钟就吃了，智慧。那牛骨蛮贵的，自己熬，不划算。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 19:27:17

• 我没熬那么久，汤锅小。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 19:25:45

• 好漂亮的蒸蒸日上！枣泥饼花生牛舌饼，太久违了，北京的稻香村，飘香飘香闻到了香。 -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 18:31:33

• 在美国团购了几次，稻香村不那么好吃，馅不够浓厚。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 19:29:12

• 花生酥条 ...... -nearby- ♂ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 19:48:01

• 这越南米粉，再浓郁些，就有长沙牛肉粉的感觉了。：） -ling_yin_shi- ♂ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 20:47:21

• 没吃过长沙的。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 20:59:50

• 肯肯最熟，让她讲给你听。：） -ling_yin_shi- ♂ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 21:03:50

• 要吃花生酥 -可能成功的P- ♀ (0 bytes) () 04/29/2023 postreply 22:16:19

• 美国也有卖花生酥，叫butterfinger bar，一样好吃，不必费事做。美超市都有的卖。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 06:39:41

• 又到周末菜单了！枣泥饼真诱人 -浮云驰- ♀ (0 bytes) () 04/30/2023 postreply 16:09:09