【美食美人】今生最美的期待

来源: 鲁冰花于 2023-01-05 06:16:55 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (6333 bytes)

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小的时候盼过年，过年能穿新衣放鞭炮，同时还有好吃的。饺子天天吃，直到吃腻。停一阵子还想吃，但不年不节的，不是想吃就能吃到。那时候就想，能天天吃饺子该多幸福啊！

记忆中父亲做过一个菜，将一些两个手指宽的的小草鱼，清理干净再糊上一层带盐的面粉，炒锅里放上油炸至金黄，装盘上桌，教我们用筷子夹住，平放着送进嘴里，连鱼刺都不用剔，嚼一下，咸香焦脆，鱼香满口，真好吃。后来常常在梦里还弥漫着那童年的鱼香。。

父亲还会做红焖猪头肉，出锅后那油光闪亮、香而不腻、入口即化的红烧肉现在回想都垂涎欲滴。有一次父亲炖上肉忘记了，等想起来时肉都炖化了，吃了好几天的猪头冻，也是特别香。那时人们工资低，物价也低，记得瘦猪肉七毛五一斤，肥猪肉八毛钱一斤。父亲隔三岔五下班时提留一小块儿回来，我们快乐得又像过年。

后来下乡离开家，饭菜远没有家里可口，过的真是“粗茶淡饭”的日子。每人每月四十五斤定量，白馒头是能吃饱的，就是菜不够。我们天天念叨：“天不怕，地不怕，就怕‘炊子’的菜勺一合飒！（合飒：方言，抖动之意。不知道是哪两个字。”“炊子”，炊事员老张，爱吹牛，我们喊他炊子。）。每次打饭时，老张用那个炒勺盛上半勺菜，再抖上几抖，到了我们碗里就所剩无几。两个大馒头就着少半碗炒菜要计划着吃，到最后数着还剩几片菜，再看看手中的馒头还能吃几口。。就盼着哪天能把炒菜吃个够。

那时食堂里做的最好吃的是卤面。卤面是北方特有的一道色香味俱全的地方名吃，由面条加肉卤蒸制而成，观之金黄，嚼之筋道，闻之幽香，我们女生也能吃上两大碗（每碗三两）。男生里有个赶马车的哥们，大个子很帅气，整天嘻嘻哈哈没心没肺的样子，我们送他外号叫“狗熊”。“狗熊”刚吃下三大碗，另一个男生打饭出来，随口问了一句：“吃饱没有？”狗熊说：“凑合吧。”这男生来了劲儿，举着两碗卤面说：“你能再把这两碗吃下，算我送你！”狗熊眼睛一亮，确认对方不是开玩笑后微微一笑双手接过，众目睽睽之下风扫残云又吃了下去。让在场的人都很心痛：这孩子大概从来都没吃饱过。

再后来到了部队，饭食上受了很大委屈。部队驻在新疆一个山沟里，采购、运输都有些不便，战士食堂人又多，炒菜用铁锨，每天吃水啦啦的大锅菜。蒸馒头，面发酸了放碱，碱放多了泛黄，我们戏称之为“军用馒头”。菜里是有肉的，是从内地运去的不知多长时间的冻猪肉，有个很难闻的味道让人难以下咽，每顿饭都要一片片挑出来扔掉。吃不上鲜鸡蛋，取而代之的是蛋粉加水拌开再炒，没一点鸡蛋的味道和口感。又怕营养不够，每周末都到服务社买一些午餐肉、红烧牛肉、青刀豆等罐头补充营养解解馋。只有过年的时候才宰杀一头机关通讯连养的猪，吃上一次鲜猪肉。那时心心念念的是：什么时候能吃上一顿鲜鸡蛋嫩韭菜包的饺子啊。

到如今物质极大丰富，当年所有的期盼都可以兑现，想吃什么，买、买、买！网上搜来菜谱做、做、做！吃来吃去好像也没有什么爱吃的了。但我知道我的孩子们爱吃什么：女儿爱吃糖醋排骨、蒜香茄子、新出锅的水饺；儿子爱吃番茄炒鸡蛋、豆角炒肉、红龙虾。。每次家庭团聚都兼顾各人口味儿，变着花样做。世上最幸福的事莫过于做了满桌子美味佳肴看着孩子们狼吞虎咽。

人生啊人生，一路追求，当所有的希望都能实现时，你还期待什么？

享受一道美食，读一本好书，偶遇一处好风景，看一部能引起共鸣的电影、电视剧，都能给你的生活增添无穷乐趣，进而使明天更可期待。

人生所以有意义在于期待永远在未来。

后记：写到这里，女儿悄悄走到身后，问：“妈妈写什么？”，确认一下她和弟弟爱吃的美食，谁料女儿说：“那都是小时候爱吃的。”我问：“那你们现在爱吃什么？”女儿莞尔一笑说：“妈妈做的菜我们都爱吃！”这话说的。。。可真让人舒心，我的女儿，我的美人儿，你是妈妈的开心果！

我亲爱的孩子，你们就是妈妈今生最美的期待。