【【美食美人】美食和亲情的传承

来源: HaiFengCC 于 2023-01-04 16:59:35 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (3535 bytes)

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我记忆中的美食，都是极普通的家常菜，而且必是由父母亲手做出来的。母亲秀外慧中，温柔贤淑，长得像电影演员谢芳；父亲儒雅帅气，总自己笑说王心刚长得像他。父亲还极富文采，是我家乡著名的诗人和散文家。他们俩人都是书生型的，都不太会做饭，结婚时让我姥姥好是担心，父亲更是有冷水下面条的轶事在我们居住的大院广为流传。

有了孩子便有了责任，经过岁月的磨练，我父母竟也有几样拿手的饭菜经常做给我们吃。所谓拿手，不是指多高级，而是指倍受我们几个孩子称颂并留恋至今的。父亲做的蒸卤面，用炒肉和焖熟的长豆角和面条蒸在一起，每每我都吃两大碗。每年春节，母亲就会做炸藕盒，将调好的肉馅夹在两片莲藕中，裹上面糊，在油锅里炸。既有肉的香味，又甜脆而不油腻，可现吃，也可做烩菜。我们几个孩子就围着锅边，边炸边吃，还没等做烩菜，藕盒已经下去了一大半。

另一样经常出现在我梦里的美食是蒸槐花。北方的五月，一串串洁白的槐花盛开，清香四溢。苏轼有诗云，“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家”。家乡的人们将时鲜的槐花采摘下来，撒上面粉蒸熟，再浇上芝麻香油拌好的蒜汁，吃起来甜丝丝、香喷喷的，那个美味是只知山珍海味的人想象不出来的。我出国后，每次带孩子回去探亲都是趁暑假，槐花季节早已过去。父母知道我好这口，就把新鲜采摘的槐花冻在冰箱里，等我回去时做给我吃。虽不如新鲜的好吃，但也还是儿时的味道。父母过世后，我深深思念他们，这槐花的香味就永远留在了我的记忆中。前两年，我还写了一首小诗，用以纪念：

槐花情

又到槐花飘满季，
香甜沁润惹思量。
惚闻父母将儿唤，
美味今年可得尝？

自己做了母亲后，也是从十指不沾阳春水的读书女，慢慢学着做饭、料理家务。到现在，我仍不太擅长烹饪，但也还是有几样让孩子们记住了的饭菜。儿子喜欢我做的酱牛肉，上次回家时还去中国店买了酱料包准备回去自己尝试；女儿喜欢我做的糯米糖藕和茶叶蛋，昨天她打电话，说要回来和我一起包小馄饨呢。

美食，也是一个传承，是文化的传承、亲情的传承，一代代的血脉就是由这样一口口的美食、手把手的传教延续下来的。我希望我的儿女们以后会对他们的孩子说，你们的Grandma做的那个什么什么呀，多好吃呀。