夕雾，如何做茄子炖上面的鱼，谢谢，曾经的PIPILU

所有跟帖： 

• 鲇鱼下油厉害必须用茄子吸油，这个菜要使劲炖的 -夕雾- ♀ (0 bytes) () 01/27/2006 postreply 19:08:20

• 给个详细的过程吧，那个猫鱼我只会盐巴黄酒和姜葱一起蒸 -smeagol1- ♀ (0 bytes) () 01/27/2006 postreply 19:11:29

• 鱼过油倒剩余的油加水加料酒加葱加姜加茄子（要手撕）炖 -夕雾- ♀ (0 bytes) () 01/27/2006 postreply 19:13:51

• 先大火炖成奶白色汤后加茄子变小火（上面那步茄子后加） -夕雾- ♀ (0 bytes) () 01/27/2006 postreply 19:15:04

• OK，有机会去法拉盛才行，这里米有卖的。祝你平安健康，顺利吉祥旺旺 -smeagol1- ♀ (0 bytes) () 01/27/2006 postreply 19:25:36