回复：请教豆豆这面玫瑰怎么卷成这样的？问好梨花, 请看:

黄玫瑰馒头的做法 将酵母用温水完全融化，倒入煮熟冷怯的南瓜泥，将酵母南瓜泥倒入面粉中，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光） 将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发3-5小时左右，现在是冬天，大概3-5个小时需要的，也可以晚上和面，第二天早上起来，面一般就醒好，可以用来整型包包子做花卷之类了。另外一个快速1小时发面的方法，看下面注意事项部分 将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体 将面团先分成每个50克左右的中等面团，再取一个50个的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心 将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM,直径6-7CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片如图叠加 用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用手开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可 将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10-15分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖几分钟即可

对不起, 图没贴好....先凑合看着, 回头再FIX.

所有跟帖： 

• 期待玫瑰制作图解。发面部分没问题。谢谢！ -梨花侵梦- ♀ (0 bytes) () 07/30/2012 postreply 11:06:23

• 回复：梨花请进 ----->>>>>> -开心豆豆- ♀ (2860 bytes) () 07/30/2012 postreply 19:47:12

• 看到啦！豆豆辛苦！！！ -梨花侵梦- ♀ (0 bytes) () 07/31/2012 postreply 04:57:48

• 回复：回复：请教豆豆这面玫瑰怎么卷成这样的？问好梨花, 请看: -亲亲- ♀ (0 bytes) () 07/31/2012 postreply 10:30:29