腌酸菜

来源: 冒一小小泡 于 2015-04-04 05:31:03 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (397 bytes)
大头菜几颗，洗净，放一容器里，加满水。菜要有东西压住否则会浮上来，菜就会烂掉。2天左右发现水有点浑并带点酸味。菜捞出放入食品袋内，一颗菜放一个袋，将容器内的水倒入食品袋，去除空气绑紧，放入冰箱。2周以后就可以吃了。
低于2周，虽然也酸，但没有充分发酵恐怕有点小毒。

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• 小时候我妈做过，偶尔吃酸菜肉，鱼，还不错。我主要以吃生菜为主，健康，偶尔吃肉。等我想好了送的对象，就去做酸菜：） -无法弄- ♀ 给 无法弄 发送悄悄话 无法弄 的博客首页 (0 bytes) () 04/04/2015 postreply 17:05:01

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