向女巫学习：胡椒三文鱼

白胡椒要现敲或者现剁碎，胡椒粉会失去香气，白胡椒比黑胡椒更香。

三文鱼不需要放油，自己会出来很多油。但最好用不粘锅或者铸铁锅来煎，不锈钢锅技术到了也可以，那是另一个话题。

为了防止满屋鱼味，可以盖上锅盖。

快煎好的时候洒盐和胡椒粉。

出锅盛盘。

三文鱼剩下的油，含有大量的欧美咖3，营养价值很高，拿来煎茄子很好，不会腥。

另外，可以使用川椒替换胡椒，花椒三文鱼也很香。

所有跟帖： 

• 小布怎么跑了，我还没来得及回呢。 -焚琴煮鹤.- ♀ (0 bytes) () 02/08/2013 postreply 08:30:27

• 我也发现小布好几次自删帖子，肯定有难言之隐，会不会六万追得太狠了？ -决不撒谎- ♂ (0 bytes) () 02/08/2013 postreply 08:41:23