我上一篇 一南一北一东一西，四大地方特色菜（改良版）里面提到的四大美食，都是由娃主创/学习并改良之后，由娃做好，请他的爸妈来品鉴的；这一篇里面的四大美食，恰恰相反，是娃的爸妈，为了能让娃长得更高，专门为娃精心设计和准备的。娃作为这四道菜的品鉴师，和爸妈一起，对食谱的选材和做法进行了反复的实践和改良，在这个过程中，娃也学会了做法，所以最后示范做法的还是娃。自从我家娃爱上做饭之后，爱就在我家的厨房里传递！
荤：【嫩滑牛肉】
娃牙齿没有发育好，很敏感，吃不了硬的，我家大厨爸爸专门跟奶奶讨来的祖传嫩牛肉大法：
1，垂直牛肉的纹路把牛肉片切成小条，利用刀来帮助牙齿来完成一部分咀嚼工作。
2，用玉米淀粉、料酒、酱油和糖腌制牛肉条1小时以上，可以同时嫩化牛肉，并让牛肉入味。
3，炒制牛肉的时候切忌把牛肉炒老。
这样炒出来的牛肉绝对软，这一大盘子，除了米饭，娃基本都能吃光。娃的同学看过娃示范的做法之后，评论说要抱着屏幕开舔了（I am trying so hard not to lick the computer!!!!!!!!）哈哈！
具体做法（2分钟）：https://youtu.be/ADWR9AXgv1Q?si=TOeKrfGIvnvAHAv-?
素：【香煎包浆豆腐】
这道香煎豆腐，是不会做饭的为娘我，专门给娃发明的。做为一道素菜，不仅可以提供优质蛋白，而且简直好吃的要咬掉舌头！这里有两个全网独一无二的秘诀：
1，豆腐外面要用蛋液裹一层面糊再煎，这层面糊煎好之后，出奇的好吃！
2，这道豆腐的浇汁是由生抽，糖，蒜末，老干妈和水组成，这个汁真是拌鞋底都好吃！
具体做法（4分钟）：https://youtu.be/uPYsjUiNEnM?si=P5RLQQ19sV74ot0_?
鱼：【照烧三文鱼】
这道5分钟照烧三文鱼是娃爸的早期作品，已经在我家吃了一年多了。这道菜的起因在于我们发现了一款沃尔玛自主品牌的野生三文鱼。因为是冷冻的，不仅容易保存，而且价格亲民，每周吃两三次都不心疼。大袋子里面的三文鱼都是切好独立包装的，非常方便，取出即用，都不用刀切！而且通过这道菜，我居然增长了一个奇怪的知识点，那就是照烧汁其实就是料酒、生抽和糖的1比1比1的混合物。
具体做法（3分钟）：https://youtu.be/wvxj73eJ1Ks?si=RHvmofBl9S_iFkRe
虾：【油焖大虾】
这道菜是在娃学会如何包虾吃虾之后被推上台面的一道菜，做起来真是过于太简单了！除了上面提到的照烧汁以外，只需要一点蒜末，把虾两面煎到变色就可以开吃了！煎制的过程中，可以把虾头按压一下，让里面的汁水溢出来，娃最喜欢这个汁，每次都拿来拌米饭。这种大虾，娃一次能吃十几个！
具体做法（2分钟）：https://youtu.be/CUdY3J3gn8c?si=x8iNxheBI2XjwyLZ
什么是爱最好的样子？一家人在一起，共享一日三餐，共度岁月漫长，就是爱最好的样子。愿着 荤 素 鱼 虾 四道美食，可以让你慢下脚步，好好和家人一起吃个饭！
