这个我知道，这里说的卤水学名叫盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠等的高浓缩混合液，用来做豆浆的凝固剂。不是卤煮的汤汁 ：D

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• 谢谢师傅解惑：）我查了一通，估计点豆腐的卤水也是这个盐卤，起凝固作用。不好意思，歪题了，有点强迫症：）主要是一眼就想到卤 -杜鹃盛开- ♀ (36 bytes) () 06/20/2024 postreply 10:41:07

• 哈哈，我不想让你美味的卤汁背黑锅！ -pandashifu- ♂ (0 bytes) () 06/20/2024 postreply 10:45:03