煎猪排

“长安居，大不易”。在物价飞涨的时代，自己做饭吃，减少外食，是节省开支的好办法。

我在Costco经常会看到每磅0.99的全瘦猪里脊肉，一个大长条，才几块钱。每次看到不买一些，都会觉得特别不好意思。长条里脊买回来以后，切成一厘米左右厚厚的薄片...分装在Zip袋子里。

生猪肉排用盐，酱油，胡椒粉腌制，加一点点水，加玉米淀粉包裹。置冰箱一小时。

用平底不粘锅，加一点点橄榄油。开大火，将猪排剪至两面金黄。猪肉不像牛肉，一定要煎至完全熟透。

切一些蒜片，用锅里剩余的油脂煎一下。

装盘：盘中随便放一些色拉菜，Spring mix或者Baby spinach。将猪排斜刀切成条，铺在菜叶上。

此时可以将“爱的星空”论坛网页打开，边吃边看。一页看完，刚刚好吃饱，寂静欢喜。随喜到AP兄的大作下面发个言。

所有跟帖： 

• 网友好分享，沙发赞！ -平等性- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 18:03:24

• 一年啦，又见课代表，在这凉秋之夜，带来热乎的排香。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 18:33:00

• 你这经济小排实惠！也可以不加入菜。但加酱油，醋与糖成另一道菜：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 18:36:00

• AP兄是不是想起了东北名菜“锅包肉”？我也馋了。 -neat260- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 18:44:58

• 糖醋里脊， 但橫的还得切两刀：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 18:49:00

• btw - 俺上歌了，还有story :) -AP33912- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 19:06:00

• 看到了，真棒！ -neat260- ♂ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 02:32:37

• 这点以前没试过，即蒜名最后炒，这片片肯定香！ -AP33912- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 18:50:00

• 不过与俺下面最后炒包菜，同一个思路，油水不能浪费。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 18:53:00

• 暖男，会过日子！ -neat260- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 18:59:16

• Software ? 但你这盘鲜又香，喝小酒真不错, 以后多介绍 good ideas。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 19:04:00

• 色香味俱全！ -ToClouds- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 08:34:38

• 也可以做锅包肉 -十块糍饭糕- ♂ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 09:44:00

• 宁波人饭量不小啊。 -neat260- ♂ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 15:59:02

• 看着就好吃！课代表是烹饪课的吧？ -silver545- ♂ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 11:49:42

• 心灵手巧课代表！：）） -卫宁- ♂ (0 bytes) () 09/30/2023 postreply 12:27:14