煎猪排

“长安居，大不易”。在物价飞涨的时代，自己做饭吃，减少外食，是节省开支的好办法。

我在Costco经常会看到每磅0.99的全瘦猪里脊肉，一个大长条，才几块钱。每次看到不买一些，都会觉得特别不好意思。长条里脊买回来以后，切成一厘米左右厚厚的薄片...分装在Zip袋子里。

生猪肉排用盐，酱油，胡椒粉腌制，加一点点水，加玉米淀粉包裹。置冰箱一小时。

用平底不粘锅，加一点点橄榄油。开大火，将猪排剪至两面金黄。猪肉不像牛肉，一定要煎至完全熟透。

切一些蒜片，用锅里剩余的油脂煎一下。

装盘：盘中随便放一些色拉菜，Spring mix或者Baby spinach。将猪排斜刀切成条，铺在菜叶上。

此时可以将“爱的星空”论坛网页打开，边吃边看。一页看完，刚刚好吃饱，寂静欢喜。随喜到AP兄的大作下面发个言。